不同因素对采后冬枣转红指数的影响  

Influence of different factors on index of red turning of post-harvest Dong jujube

作　　者：常世敏[1] 李汉臣[2] 生吉萍[3] 

机构地区：[1]河北工程学院食品科学技术系,邯郸057150 [2]河北科技师范学院食品工程系 [3]中国农业大学食品科学与营养工程学院

出　　处：《河北果树》2004年第5期4-6,共3页Hebei Fruits

基　　金：国家十五攻关课题资助项目 (2 0 0 1BA50 1A1 0 9) ;国家自然科学基金资助项目 (30 2 0 0 1 91 )

摘　　要：以冬枣 (ZizyphusJujubaMill.cv .Dongzao)为试材 ,研究了不同激素、温度、光照和水分处理对采后冬枣转红指数的影响。结果表明 :GA3 处理结合 - 2℃避光贮藏并保持一定的相对湿度可以延缓冬枣转红 ,降低转红指数 ;外施乙烯利促进转红指数升高。同时还就激素、温度、光照和水分 ,分析了导致采后冬枣红变的原因。

关 键 词：冬枣 转红指数 植物生长调节剂 采收 水分处理 

分 类 号：S665.109[农业科学—果树学]