李汉臣

作品数：37被引量：215H指数：9
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供职机构：河北科技师范学院更多>>
发文主题：小鼠黄粉虫芦笋生姜学习记忆能力更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
发文期刊：《新丝路（中旬）》《安徽农业科学》《食品工业科技》《营养学报》更多>>
所获基金：河北省科技计划项目国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家农业科技成果转化资金项目更多>>
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“食品包装学”线上线下混合教学模式初探被引量：4
《农产品加工》2022年第15期109-110,113,共3页孟军 张建才 李汉臣 
根据“食品包装学”课程性质和教学目标要求,利用网络教学平台,通过课程内容重组、多样化线上线下教学模式和加强过程考核制度研究,开展线上线下混合教学模式探索性改革,新的教学模式有利于提高学生参与度,促进学生自学能力和知识应用能...
关键词：食品包装学 线上线下混合教学 教学研究 
“食源性致病菌检测及溯源技术”案例教学研究——以“美国冰激淋单核细胞增生李斯特氏菌污染及产业应对”为例
《新丝路（中旬）》2022年第1期0161-0164,共4页杨洋 张若鸿 刘绍军 李汉臣 李军 
将食品安全案例教学法应用于“食源性致病菌检测及溯源技术”课程中,有利于加强学生对食源性致病菌检测与溯源分型基本知识和基本原理的理解和掌握,尤其是能够让学生了解到如何将专业知识应用到解决实际问题中去,将专业知识更好地进行...
关键词：食品安全案例教学 食源性致病菌检测及溯源技术 食品安全 
研讨式教学法在“食源性致病菌检测及溯源技术”课程中的应用研究
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2021年第11期158-160,共3页杨洋 张若鸿 刘绍军 李汉臣 李军 
将研讨式教学法应用于“ 食源性致病菌检测及溯源技术”课程中,有利于加强学生对食源性致病菌检测与溯源分型基本知识与基本原理的理解和掌握,同时让学生变被动学习为主动学习,将专业知识更好的进行理论联系实际的有机融合,提升学生相...
关键词：研讨式教学 食源性致病菌检测及溯源技术 教学法 
DHA营养强化面条工艺研究被引量：2
《美食研究》2020年第2期64-69,共6页刘秀敏 武海星 张建芳 王岩 李汉臣 
河北省科技计划项目(17227106D);国际科技合作重点项目计划(2015DFA30540)。
采用感官评价、蒸煮品质测定和质构分析的方法研究加水量、和面时间、水温和DHA藻油添加量对面条品质的影响。通过正交试验优化面条工艺配方,并测定贮藏期间面条过氧化值的变化。实验结果表明:不同工艺参数对面条品质有不同程度的影响,...
关键词：面条 营养强化 DHA 美食营养 
多中心治理理论视角下研究生教育质量保障机制研究被引量：1
《科教导刊》2019年第32期32-33,共2页刘素稳 李汉臣 郭朔 
研究生教育作为教育体系中的一大单元,其之于无论是教育事业的建树还是社会主义国家的发展而言都具有举足重轻的作用。然而,建立在政府单一主体基础上的研究生教育保障机制已然落后于我国社会的发展情况,该机制作用下的研究生教育问题...
关键词：研究生教育 质量保障机制 多元共治 
“雨课堂”的智慧教学模式和学生学习全过程评价方法的探讨被引量：16
《河北科技师范学院学报（社会科学版）》2018年第3期113-117,共5页李汉臣 安丽红 李润丰 
2017年河北科技师范学院教学研究项目"移动互联网条件下‘三段六步’教学模式和‘日常积分制’学生评价方法的探索与完善"(JYZL201712)
为适应信息技术的迅速发展和高校教学的新要求,通过教学改革实践研究论述了"雨课堂"教学过程中的关键教学环节和学生成绩评价手段的选择、比较、优化;建立了在移动互联网和智能终端设备支持下的智慧教学新模式和学生学习全过程评价方法...
关键词：雨课堂 智慧教学模式 学生评价方法 
芦笋膳食纤维品质分析及抗氧化性研究被引量：49
《中国食品学报》2013年第10期205-212,共8页杨晓宽 李汉臣 张建才 吴孟爽 常学东 
国家星火计划项目(No.2010GA620001);河北省科技支撑项目(No.12227168);秦皇岛市科技支撑项目(No.2012022A006)
通过对酶碱法工艺提取的芦笋老茎膳食纤维[包括可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)和总膳食纤维(SDF∶IDF=1∶2)]常规化学成分、持水力、膨胀力、持油力、阳离子交换能力、胆固醇吸附能力、吸收亚硝酸根离子能力及抗氧化性的测...
关键词：酶碱法 芦笋 膳食纤维 品质分析 抗氧化性 
芦笋醇提取物的免疫调节作用被引量：6
《食品与生物技术学报》2013年第3期324-329,共6页王芳 马淑凤 李汉臣 王周平 黄云祥 代卉 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUSRP111A35);科技部农业成果转化资金项目(2010GB2A200024)
分析芦笋醇提取物对机体免疫功能的调节作用。将风干芦笋用75%体积分数的乙醇溶液进行超声提取,获得芦笋醇提取物。对实验小鼠灌胃芦笋醇提取物,剂量分别设为7、70、140 mg/kg,另设一个空白对照组灌胃等体积生理盐水,连续30 d灌胃后,分...
关键词：芦笋 醇提物 免疫作用 
黄粉虫脱脂粉对小鼠血糖和血脂水平的影响被引量：1
《食品研究与开发》2013年第1期12-14,共3页李汉臣 赵希艳 吉志新 杨晓宽 缴宝丰 
河北省科技计划项目(10221019);秦皇岛市科技计划项目(201001A152)
为研究黄粉虫脱脂粉对糖尿病小鼠血糖水平和高脂饮食小鼠血脂水平的影响,以ICR小鼠为实验动物,分别给糖尿病模型和高脂饮食小鼠饲料中添加20%、10%、5%剂量黄粉虫脱脂粉,另设对照组;分别于喂养第10天和第20天测定其空腹血糖水平,喂养结...
关键词：黄粉虫脱脂粉 小鼠 血糖 血脂 
饲喂紫红薯藤对黄粉虫营养指标的影响被引量：2
《安徽农业科学》2012年第28期13835-13835,13864,共2页温晓蕾 郑国勇 李汉臣 吉志新 侯东军 李明媛 张锐 孟品品 
国家公益性行业(农业)科研专项(200803033-B0602-01);河北省科技厅项目(10221019);河北秦皇岛市科技局项目(201001A152);河北省教委资助项目(2003308)
[目的]寻求新的黄粉虫(Tenebrio molitor L.)饲料资源及紫红薯藤的开发利用途径。[方法]在室内研究了不同比例的紫红薯藤对黄粉虫半干物质中粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、粗灰分的含量及黄粉虫体重的影响。[结果]与对照全麦麸相比,采用紫红...
关键词：黄粉虫幼虫 紫红薯藤 生长发育 营养指标 
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