低乳糖学生营养奶的研制  

作　　者：秦立虎[1] 

机构地区：[1]西安市奶业科学研究所

出　　处：《北方牧业》2003年第4期25-25,共1页

摘　　要：牛奶、全脂奶粉、铁锌钙添加剂、维生素AD添加剂、牛磺酸、低聚异麦芽糖、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、乳糖酶。

关 键 词：低乳糖学生营养奶 研制技术 工艺流程 配方 

分 类 号：TS252[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]