影响屠宰生猪肉品卫生质量的原因及解决办法  

Causes Influencing Pork Hygiene Quality in Abtoirs and the Solving Approaches

作　　者：刘丽 

机构地区：[1]四川省宜宾市动物检疫站,644000

出　　处：《中国动物检疫》2004年第10期14-16,共3页China Animal Health Inspection

关 键 词：猪肉卫生质量 宰前管理 屠宰加工 《动物防疫法》 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学] S851.3[农业科学—兽医学]