HACCP体系在公共供水管理中的应用  

作　　者：李洪兴[1] 陶勇[1] 付彦分[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心,北京102200

出　　处：《国外医学（卫生学分册）》2004年第5期317-320,F003,共5页Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

摘　　要：危害分析和关键控制点 (HACCP)体系为食品行业提供安全保障已有 30多年的历史。近几年 ,一些国外供水企业将这一原理引入到公共供水的管理中 ,用于确保供水安全。本文综述了国外这一行业应用HAC CP的研究现状 ,重点说明了供水系统应用HACCP的理论依据以及供水行业区别于食品行业的自身特点 ,对国外供水企业应用HACCP的具体实例进行了分析 。

关 键 词：饮水安全 危害识别 危害管理 危害分析和关键控制点 

分 类 号：F426.8[经济管理—产业经济]