危害分析和关键控制点

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相关机构：卫生部中国疾病预防控制中心沈阳药科大学四川大学更多>>
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HACCP体系在日照市三文鱼养殖中的应用分析
《南方农业》2025年第6期154-156,共3页马鹏章 
作为一种营养价值极高的冷水性鱼类,三文鱼已成为世界范围内备受推崇的优质水产品。危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系的引入为三文鱼养殖提供了有效的质量控制手段。山东省日照市地处黄海之...
关键词：三文鱼养殖 危害分析和关键控制点(HACCP)体系 山东省日照市 
HACCP 体系在蛤肉酱罐头生产中的应用
《宁德师范学院学报(自然科学版)》2024年第4期396-402,共7页叶培洁 邱希斌 林杰 郑凤杰 陈慧斌 
闽江学者奖励计划资助项目(闽教高[2019]21号);福建省科技计划区域发展项(2022N3003);福建省海洋高新产业发展专项项目(闽海洋高新[2014]23号)。
为提高蛤肉酱罐头产品的质量安全,运用危害分析和关键控制点(HACCP)体系对蛤肉酱罐头生产加工过程中各道工序的生物性、化学性和物理性危害进行分析。结果表明:灌装、灭菌为蛤肉酱罐头生产的关键控制点。通过制定相应的关键限值和监控体...
关键词：蛤肉酱罐头 危害分析和关键控制点(HACCP)体系 危害分析 关键控制点 
关于预包装即食鲜切果蔬生产的危害分析和关键控制点研究
《市场监管与质量技术研究》2024年第6期92-96,101,共6页李祥勇 
文中阐述分析了预包装即食鲜切果蔬生产许可准入情况,以防控该产品生产许可风险为目标,吸纳其他地区制定该产品审查方案经验,运用HACCP体系基本原理,总结生产许可技术审评关键点,旨在规避该类产品许可风险,为该类产品技术审评提供初步...
关键词：预包装即食鲜切果蔬 危害分析 关键控制点 
HACCP体系在柠檬酸生产加工中的应用
《食品安全导刊》2024年第31期59-62,共4页曹淑明 赵俊锋 时振 齐圣 
本文重点介绍了危害分析和关键控制点(HazardAnalysis Critical Control Point,HACCP)体系在柠檬酸生产中的应用,对柠檬酸生产工艺进行了全面的危害分析,通过分析各工序涉及的物理性、化学性及生物性危害,确定了柠檬酸生产中的3个关键...
关键词：危害分析和关键控制点(HACCP)体系 柠檬酸 生产应用 
水厂HACCP体系的关键控制点确定及在臭氧投加控制中的应用实践
《净水技术》2024年第10期72-76,93,共6页李柱 
文章介绍了危害分析和关键控制点(HACCP)体系的基本原理及其在城市供水系统中应用进展,为建立稳定的制水全过程控制方法和预防为先的风险管控手段,上海某水厂引入了HACCP体系,并详细论述其体系建立、贯标和实施的全过程,详细阐述了关键...
关键词：危害分析和关键控制点(HACCP)体系 关键控制点 水厂 水质 纠偏 
食品安全管理中存在的问题和解决对策被引量：1
《食品安全导刊》2024年第29期34-37,共4页张洁茹 
食品安全管理是保障食品质量和消费者健康的核心环节。本文以食品安全管理为研究对象,分析了当前存在的食品安全意识不强、监督管理不到位、追溯机制不完善、职责权限不明确和风险评估体系不完善等食品安全问题。针对这些问题,提出了定...
关键词：食品安全管理 危害分析和关键控制点(HACCP) 风险评估 溯源机制 
基于HACCP管理法的多院区药学人员培养质量控制体系探索
《中国药业》2024年第17期25-29,共5页沈超 刘可欣 秦薇 陈铭鑫 杨嘉雯 王雪彦 
四川省科技计划项目[2023JDKP0059]。
目的建立多院区药学人员培养质量控制体系,促进多院区药事质量同质化发展。方法采用危害分析和关键控制点(HACCP)管理法对多院区药学人员的培养过程进行风险管理,包括危害分析与预防措施,确定关键控制点(CCP),建立关键限值、监控程序及...
关键词：危害分析和关键控制点 药房管理 多院区 药学人员培养 质量控制体系 
跨理论模型下危害分析和关键控制点预防性护理对癫痫患儿发作次数及生活质量的影响
《中国医学创新》2024年第13期88-92,共5页赵传静 李德伟 
目的:研究跨理论模型(TTM)下危害分析和关键控制点(HACCP)预防性护理对癫痫患儿发作次数及生活质量的影响。方法:选取济南市儿童福利院2021年1月—2023年1月收治的120例癫痫患儿作为研究对象,按随机数字表法将其分为两组,每组60例。对...
关键词：癫痫患儿 跨理论模型 危害分析和关键控制点 预防性护理 发作次数 生活质量 
危害分析和关键控制点法在产前诊断技术服务医疗风险管理中的研究与应用
《中国医药导报》2024年第11期176-180,共5页周爱文 王鑫 孙梦露 程锦隆 
河北省医学科学研究课题计划项目(20200811)。
本文运用危害分析和关键控制点(HACCP)法对产前诊断技术服务医疗风险进行管控,以提高医疗机构风险防控效能,保障母婴安全。通过对产前诊断技术服务流程进行危害分析,建立4个维度(资质管理和组织建设、临床技术、实验室检测技术、医学影...
关键词：危害分析关键控制点法 产前诊断技术 医疗风险 风险管理 
烤灯联合HACCP方案对四肢皮瓣移植术后康复的影响
《中国临床研究》2024年第2期320-324,共5页杨玲玲 熊明燕 江起庭 
目的探讨在四肢皮瓣移植术后应用烤灯联合危害分析和关键控制点(HACCP)方案的干预效果。方法选择2022年2月至2023年2月南京江北医院84例四肢皮瓣移植术后患者的临床资料进行回顾性研究,根据不同干预方案分为两组,各42例,对照组患者给予...
关键词：烤灯 危害分析和关键控制点方案 四肢皮瓣移植 皮瓣存活率 并发症 术后康复时间 
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