植物甾醇琥珀酸酐酯化产物的分析表征  

Characterization of succinate in the reaction process of phytosterol with succinic anhydride

作　　者：沙鸥[1] 邵强[1] 黄一波[1] 许文林[1] 

机构地区：[1]扬州大学化学化工学院,江苏省扬州市225002

出　　处：《中国油脂》2004年第10期34-37,共4页China Oils and Fats

基　　金：江苏省教育厅自然科学基金资助项目(99kjb15 0 0 0 7);江苏省"青蓝工程"跨世纪学术带头人基金资助

摘　　要：采用差示扫描热分析法、红外光谱分析法、紫外可见分光光度法和反相高效液相色谱法对混合植物甾醇中豆甾醇、β -谷甾醇与琥珀酸酐反应生成的酯化产物进行了分析表征。分析测定结果表明 ,在实验条件下豆甾醇、β -谷甾醇分别与琥珀酸酐反应生成产物为甾醇琥珀酸单酯 ,豆甾醇琥珀酸单酯和 β -谷甾醇琥珀酸单酯的熔点分别为 15 4.8℃和 131.3℃左右。Reaction products were characterized by DSC, FT-IR, UV-vis and RP-HPLC in the reaction process of stigmasterol, β-sitosterol with succinic anhydride.The results show that stigmasterol hemisuccinate and β-sitosterol hemisuccinate are the reaction products under the experimental conditions,and their melt points are 154.8℃ and 131.3℃ respectively.

关 键 词：琥珀酸酐 酯化 产物 植物甾醇 豆甾醇 表征 反应 Β-谷甾醇 反相高效液相色谱法 紫外可见分光光度法 

分 类 号：TQ645.98[化学工程—精细化工]