蓟县学校食堂餐饮具消毒状况调查  

作　　者：赵爱东[1] 

机构地区：[1]天津市蓟县卫生防病站,蓟县301900

出　　处：《医学动物防制》2004年第7期416-417,共2页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：目的 :了解学校食堂餐饮具消毒状况。方法 :随机抽取辖区内学校食堂进行餐饮具卫生质量检测 ,采用大肠菌群快速检测纸片法。结果 :各类学校餐饮具消毒合格率和各种餐饮具消毒合格率均较低 ,消毒方法以化学药物和煮沸为主。结论 :学校食堂餐饮具卫生状况有了一定的改善 ,但仍存在着一些潜在的危害 ,学校要重视和加强消毒工作 ,卫生部门要加大卫生监督监测力度和卫生技术指导 ,使学校的消毒工作逐步形成规范化、制度化。

关 键 词：蓟县 学校食堂 餐饮具 消毒 调查 

分 类 号：R155.65[医药卫生—营养与食品卫生学] R187[医药卫生—公共卫生与预防医学]