我国蔬菜加工业的发展策略  

作　　者：张树川[1] 李景明[1] 战吉宬[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品发展战略研究中心

出　　处：《蔬菜》2004年第11期3-4,共2页Vegetables

摘　　要：20世纪90年代以来,我国蔬菜加工业不断发展.但我国蔬菜加工业的发展还存在许多制约因子,如:蔬菜加工专用品种短缺,原料基地建设和配套技术服务体系不足;质量标准和质量管理体系不健全,缺乏有效的食品安全管理;政府对蔬菜加工业发展的规划不到位;加工技术的创新不足,加工品种有限;产销组织运作机制不畅,产业化经营效果难以实现等.如何针对我国蔬菜加工业的现状和市场发展趋势,调整产业发展政策,因地制宜确定发展方向和思路,本文提出了相关的对策和建议.

关 键 词：中国 蔬菜加工业 发展策略 信息网络 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]