从加工到产业——日本食品产业的发展  

作　　者：高桥正郎 

机构地区：[1]女子营养大学大学院客座教授

出　　处：《食品与机械》2004年第5期2-2,共1页Food and Machinery

摘　　要：在日本的食品制造业地位是接着家电机械，输送机械制造业的第3位。其事务所间数，员工人数，制造品出货数量额均在全制造业中占10％，是很重要的产业。

关 键 词：食品产业 食品制造业 事务所 日本 员工 发展 家电 加工 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]