屠宰检疫与品质检验并举是确保动物产品安全的关键  

作　　者：方友平[1] 杨勇敏[1] 郭玉凤[1] 程抱林[2] 

机构地区：[1]湖北省十堰市动物检疫站,442000 [2]湖北省十堰市畜牧局

出　　处：《中国动物检疫》2004年第12期18-19,共2页China Animal Health Inspection

摘　　要：进入新世纪以来,特别是我国加入WTO以后,畜牧业生产已进入向国际化和现代化转化的新时期,在此关键时期,重视和关注动物产品安全,全面提高畜产品质量意义十分重大.

关 键 词：屠宰检疫 肉品品质检验 动物产品安全 《动物防疫法》 源头管理 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学] R155.55[农业科学—兽医学]