臭氧技术在提高鲜蛋仓储质量上的应用  

机构地区：[1]荆门市禽蛋联合加工厂

出　　处：《冷藏技术》1993年第3期15-17,共3页Journal of Refrigeration Technology

摘　　要：荆门市禽蛋联合加工厂是1980年由中商部投资兴建,于1982年初建成投产。我厂是中南地区大型冷藏及湖北省鲜蛋储藏的骨干企业。现有职工178人,拥有固定资产1100万元,有5000吨高温库、200吨低温库、30吨冻结间各一座,并有先进的消毒保鲜设备臭氧发生器四台,微机温湿度巡检仪四台,制冷压缩机五台,自备发电机组二套,货用电梯二部及化验室一个。厂区交通方便,环境优美,公路紧靠207国道。

关 键 词：臭氧 蛋 质量 保鲜 

分 类 号：TS253.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]