蛋黄中免疫球蛋白的分离纯化技术  

作　　者：郭本恒 石进财 

出　　处：《肉禽蛋》1993年第6期15-18,共4页

摘　　要：本文综述了从蛋黄中分离水溶性浆蛋白的工艺方法，水溶性组份中ＩｇＹ在ｐＨ５．０－５．２经６倍水稀释后培养的６ｈ，其回收率达９３－９６％，其中ｐＨ值是影响ＩｇＹ回收率的最重要因素，高回收率的活性高纯ＩｇＹ可通过盐沉淀，乙醇沉淀，超滤，凝胶过滤和离子交换色谱法等分离技术制得，盐沉淀，超滤和凝胶过滤是一种值得广泛应用的方法，通常１个鸡蛋可制得电泳纯ＩｇＹ１００ｍｇ左右。

关 键 词：蛋黄 免疫球蛋白 分离 纯化 

分 类 号：TS253.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]