保鲜贮藏处理对若干果蔬品质的影响  

作　　者：顾金炎[1] 

机构地区：[1]上海市农科院测试中心

出　　处：《上海农业科技》1993年第5期39-41,共3页Shanghai Agricultural Science and Technology

摘　　要：随着人民生活水平的不断提高,对果蔬产品需求量必定日益增加。为了能缓解果蔬收获期集中、销售时间长、品质有所下降、产销矛盾尖锐的状况,国内外都重视研究对果蔬产品的保鲜处理方法。

关 键 词：水果 蔬菜 贮藏 品质 保鲜 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学]