核桃品种中脂肪酸的组成与含量分析  

Analysis of Fatty Acids Composition and Content in Walnut Varieties

作　　者：王晓燕[1] 张志华[2] 李月秋[3] 赵花荣[1] 赵悦平[2] 

机构地区：[1]河北农业大学生命科学学院 [2]河北农业大学山区研究所 [3]河北农业大学食品科技学院,保定071001

出　　处：《营养学报》2004年第6期499-501,共3页Acta Nutrimenta Sinica

关 键 词：铁核桃 品种 扁桃 板栗 种质资源 脂肪酸 腰果 含量分析 左右 坚果 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]