国内酶制剂工业的现状和发展前景  

Status and Developmental Prospects of Enzymes Industry in China

作　　者：霍兴云 冯德清 

机构地区：[1]中国食品科技学会酶制剂专业委员会

出　　处：《食品与机械》1993年第6期22-23,共2页Food and Machinery

摘　　要：酶制剂是一种生物催化剂。酶制剂工业是生物技术产业化的重要工业部门,属于高新技术产业,它不仅是食品发酵工业的基础,也为许多相关产业必不可少,成为国民经济加速发展的催化剂。我国的酶制剂工业是一个年轻的工业。本世纪60年代中期,我国开始研制第一只微生物酶制剂——BF7658淀粉酶。

关 键 词：酶制剂工业 现状 发展 

分 类 号：F407.736[经济管理—产业经济]