免疫亲合柱在小麦真菌毒素检测中的应用及毒素污染分析  

APPLICATION OF IMMUNOAFFINITY COLUMN IN DETERMINATION OF MYCOTOXINS AND ITS CONTAMINATION ANALYSIS IN WHEAT

作　　者：谢刚[1] 兰盛斌[2] 张华昌[2] 孙启玲[1] 李荣涛[2] 陈兰[2] 吴君里[2] 

机构地区：[1]四川大学生命科学学院,成都610064 [2]国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,成都610031

出　　处：《粮食储藏》2004年第6期37-40,共4页Grain Storage

摘　　要：利用真菌毒素特异性抗体制备的免疫亲合柱净化样品 ,检测了 31个小麦样品中5种真菌毒素的污染情况。结果显示 ,31个样品污染毒素比较普遍 ,但污染水平低 ,小麦样品处于安全状态。具体情况是 :AFB1,阳性率为 74 .19% ,平均值为 1.13μg/kg ,中值为 0 .3μg/kg ,最大值为 11μg/kg ;OTA ,阳性率为 10 0 % ,平均值为 1.5 9μg/kg ,中值为 1μg/kg ,最大值为3μg/kg ;ZON ,阳性率为 10 0 % ,平均值为 83μg/kg ,中值为 71μg/kg ,最大值为 330 μg/kg ;T - 2 ,阳性率为 2 2 .5 8% ,平均值为 4 9μg/kg ,中值为 0 ,最大值为 5 0 0 μg/kg ;DON ,阳性率为6 .4 5 % ,平均值为 2 0 0 μg/kg ,中值为 0 ,最大值为 380 0 μg/kg。Immunoaffinity column prepared from mycotoxins monoclonal antibody was used to purify the samples for determination of mycotoxins in wheat samples(n=31).The results showed that mycotoxins contamination was at large and low level.The wheat samples were in safe level.Contamination of AFB 1,OTA,ZON,T-2 and DON were:positive rate were 74.19%,100%,100%,22.58% and 6.45%;average values were 1.13μg/kg,1.59μg/kg,83μg/kg,49μg/kg and 200μg/kg;median values were 0.3μg/kg,1μg/kg,71μg/kg,0 and 0,maximum are 11μg/kg,3μg/kg,330μg/kg,500μg/kg and 3800μg/kg.

关 键 词：免疫亲合柱 小麦 真菌毒素 检测 黄曲霉毒素 赭曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 T-2毒素 品质 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学] F762.1[经济管理—产业经济]