大豆异黄酮抑制大鼠乳腺癌细胞增殖的研究  

作　　者：林成招 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第12期44-44,共1页

摘　　要：大豆及各类豆制品中含有多种生物活性成分，其中含量丰富的大豆异黄酮最为引人注目。这是因为近年来研究发现大豆异黄酮与人类的健康密切相关。同时，体外实验和动物实验证实了这类物质具有多重抑瘤抗癌效应，是一类很有潜力的化学防癌剂。本实验利用SHZ—88乳腺癌细胞株，对两种主要的大豆异黄酮类物质—大豆异黄酮(Daidzein)和染料木素(Genistein)的体外抑癌效应进行了比较研究，并探讨了其作用机理。

关 键 词：大豆 异黄酮 乳腺癌 细胞增殖 抑制作用 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]