Fresh keeping techniques for purple cabbage  

紫色甘蓝保鲜技术研究(英文)

作　　者：黄绍力 黄健新 徐勋志 常绍东 

机构地区：[1]广州市农业科学研究所,广东广州510308

出　　处：《Agricultural Science & Technology》2004年第3期22-25,共4页农业科学与技术（英文版）

摘　　要：The cold storage period of purple cabbage packaged with the respirat ory cling film may last 150 days at 2℃by dipping the root with 200×iprodione. Normal temperature storage and quick-freezing storage(-18℃) are not suitable for purple cabbage.紫色甘蓝用200倍液扑海因蘸根,用呼吸型保鲜膜单果包装,然后在2℃下低温贮藏,其保鲜期可达150天以上;常温贮藏和速冻贮藏都不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。

关 键 词：purple cabbage IPRODIONE low temperature storage fresh keeping 

分 类 号：S635.1[农业科学—蔬菜学]