出境肠衣运输过程中保质方法的研究  

作　　者：王太全[1] 于伯华[1] 徐邦兴[1] 申于盐[1] 钱成[1] 

机构地区：[1]盐城出入境检验检疫局,盐城224002

出　　处：《肉品卫生》2005年第2期25-26,共2页

摘　　要：经研究,把成品肠衣在饱和盐水浸泡下,用臭氧灭菌后,进行真空包装再运输,与传统的盐渍、冷冻运输方法相比,无论是在延长肠衣产品的保质期、提高产品质量,还是在降低运输费用等方面都有较大的改观。

关 键 词：肠衣 保质期 真空包装 盐渍 运输过程 臭氧灭菌 浸泡 高产 运输方法 出境 

分 类 号：R943.41[医药卫生—药剂学] TS251[医药卫生—药学]