动物性食品安全引人关注  

作　　者：赵莹[1] 

机构地区：[1]北京市兽药监察所,100012

出　　处：《动物保健》2005年第2期7-7,共1页Animal Health

摘　　要：人们的食品安全意识越来越强。进食不安全会危害人们的健康，严重的将危及人的生命。食物中毒能一次性导致多人发病甚至死亡。如1996年英国疯牛病，1997年香港禽流感，1998年东南亚猪脑炎，1999年比利时等国二噁英事件，2001年上半年欧洲暴发口蹄疫，以及2001年我国浙江发生的60多人食用了含有“瘦肉精”而中毒的事件，食品安全问题发展为一个重要的公共卫生问题，成为人们普遍关注的一个社会热点问题。

关 键 词：动物性食品安全 兽药残留监督控计划 无公害食品行动计划 检测技术 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学] TS201.6[农业科学—兽医学]