推广中国药膳的几种途径  

作　　者：朱雪斐 

出　　处：《餐饮世界》2002年第7期38-38,共1页World Cuisine

摘　　要：药膳，在中国有着悠久的历史。早在战国时期的中医理论专著《黄帝内经》中就有记载，“凡欲疹病，必问饮食居处”，“治病必求其本”，这些都可看出在当时对疾病的治疗原则。中国自古“药食同源”，中国药膳，既是中医药学的重要组成部分，也是营养学的重要组成部分。药膳的推广，对提高人民健康水平具有重大意义。下面对药膳的推广提出几种设想。

关 键 词：药膳 对药 药食同源 《黄帝内经》 治疗原则 中医理论 中医药学 中国 国有 途径 

分 类 号：G633[文化科学—教育学] R247.1[医药卫生—中医临床基础]