“黑匣子”金牌选手西菜  

作　　者：杨林 段永红 

出　　处：《餐饮世界》2001年第4期68-71,共4页World Cuisine

摘　　要：在全球厨师行业颇具影响力的国际性赛事——“黑匣子”烹饪大赛，日前举，乃了中国总决赛。来自北京、上海、广州等8个地区的初赛夺魁考云集上海，经过两天的比赛，北京空港配餐有限公司最终以优异的成绩荣获金牌，上海波特曼大酒店和北京国际俱乐部分别获得银牌和铜牌。

关 键 词：北京 广州 中国 上海 波特 行业 酒店 金牌 总决赛 初赛 

分 类 号：G633[文化科学—教育学] F721.2[经济管理—产业经济]