魔芋干的加工  

作　　者：张忠良 鲁周民 王照利 

出　　处：《农友》2001年第6期16-16,共1页

摘　　要：1．工艺流程魔芋块茎→去芽根→水洗→晾干→去皮→切片→烘烤(同时漂白)→检验→包装→成品。

关 键 词：魔芋干 加工技术 工艺流程 产品质量 

分 类 号：TS255.52[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]