魔芋干

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魔芋干芋角加工方法
《农村新技术》2013年第1期34-34,共1页隆旺夫 
魔芋精粉生产一般采用干法生产,首先要加工干芋角(片)。另外,加工干芋角(片)也便于魔芋贮藏。一、原料处理。将适期收获的魔芋摊晒几天,以晾干水分,此法有利于烘烤,但较难去皮。刚收获的鲜芋较易去皮。魔芋收获后及时去掉残根...
关键词:加工方法 魔芋干 芋角 适期收获 干法生产 魔芋精粉 原料处理 去皮 
魔芋干的加工
《农友》2001年第6期16-16,共1页张忠良 鲁周民 王照利 
1.工艺流程魔芋块茎→去芽根→水洗→晾干→去皮→切片→烘烤(同时漂白)→检验→包装→成品。
关键词:魔芋干 加工技术 工艺流程 产品质量 
魔芋干及魔芋精粉加工技术
《经济林研究》2001年第1期62-62,65,共2页张忠良 鲁周民 王照利 
关键词:魔芋干 魔芋精粉 加工技术 工艺流程 机械设备 
魔芋干及魔芋精粉加工技术被引量:2
《中国林副特产》2001年第1期23-23,共1页张忠良 鲁周民 王照利 
关键词:魔芋干 魔芋精粉 加工技术 工艺流程 检验 包装 
葛根淀粉的加工技术
《农村百事通》2001年第4期40-40,共1页熊汉国 张家年 
1.工艺流程魔芋块茎→去芽根→水洗→晾干→去皮→切片→烘烤(同时漂白)
关键词:魔芋干 魔芋精粉 加工技术 工艺流程 操作方法 
魔芋干增白技术研究
《安徽科技》2000年第8期33-33,共1页梁新潮 
魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物,又名蒟蒻。魔芋的球茎富含葡甘露聚糖,是很好的保健食品,具有降血糖、降胆固醇、预防肠癌等功效。另外,魔芋在食品、医药和工业上也有广泛应用。因此,魔芋在国际市场上很是畅销。魔芋出口的主要形...
关键词:魔芋干 烘干 增白技术 亚硫酸钠 
魔芋干腐败的发生与防治初探被引量:1
《闽东农业科技》1999年第4期46-46,共1页詹其彩 
关键词:病原 症状 侵染循环 魔芋 干腐病 防治 
魔芋干制工艺参数的优化研究被引量:2
《农业工程学报》1995年第4期175-179,共5页邱凌 仇农学 
应用多目标非线性优化理论与方法,对魔芋片单层热风干燥实验所得魔芋甘露聚糖、干燥速率、能耗回归模型进行了多目标综合优化研究与分析,得到魔芋优质、高效、节能干燥工艺参数为:风温81℃,风速1.4m/s,片厚5mm。
关键词:魔芋 干制 工艺参数 最佳化 食品 
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