葛根淀粉的加工技术  

作　　者：熊汉国[1] 张家年[1] 

机构地区：[1]华中农业大学,邮码430070

出　　处：《农村百事通》2001年第4期40-40,共1页

摘　　要：1．工艺流程魔芋块茎→去芽根→水洗→晾干→去皮→切片→烘烤(同时漂白)

关 键 词：魔芋干 魔芋精粉 加工技术 工艺流程 操作方法 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]