评茶工作者的忌讳食品与药物  

作　　者：沈培和[1] 

机构地区：[1]农业部茶叶质量监督检验测试中心,310008

出　　处：《中国茶叶》1993年第3期27-27,共1页China Tea

摘　　要：茶叶审评是一门实用科学,目前世界各国对茶叶品质的评定,以及茶叶等级、花色、价格的确定,主要还是靠着感官审评,理化分析只能作为感官评定时的参考,而不能作为确定茶叶等级、价格的依据。因此,对于一名茶叶审评工作者来说,应当把自己看作是一台检验茶叶品质的“仪器”,在日常生活中时时注意保养好这台“仪器”,使视觉、嗅觉和味觉器官保持着良好的灵敏度,避免受到某些食物和药物的干扰与伤害。为此,笔者就评茶工作者饮食和服药上的禁忌问题谈些浅识,供同行参考。

关 键 词：茶叶 评定 工作者 忌讳食品 药物 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]