樱桃制品的加工技术  

作　　者：郭自伟 

机构地区：[1]福建光泽苗圃1号101室，354100

出　　处：《农村实用科技》2001年第5期33-33,共1页

摘　　要：1．原料处理 选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2次～3次，去除杂质。

关 键 词：果粒大小 霉烂 果柄 皮色 品种 成熟 去除杂质 樱桃制品 加工技术 原料处理 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学] TS255.4[农业科学—园艺学]