毛梾油中嗅味及非皂化物成分研究  

The Constituent of Odorous Compounds and Unsaponifiable Material in the Fruit Oil of Swida (Comus) Walteri (Wanger)

作　　者：袁立明 王静萍[1] 李京民[1] 于风兰[1] 单雪琴[1] 

机构地区：[1]中国科学院植物研究所,北京西外大街141号100044

出　　处：《中国粮油学报》1993年第1期43-48,共6页Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：对毛梾Swida(Cornus)walteri Wanger果实油的28种嗅味成分以及非皂化物中的C_(12)～C_(31)共20种碳氢化合物,β-胡罗卜素、木栓酮、西米杜鹃醇、β-谷醇甾、5,8,22-麦角三烯甾醇、5,24(28)-豆甾烯醇、7,24(28)-麦角二烯甾醇、△~7-燕麦甾醇,22-二氢菠菜甾醇、菜油甾醇进行分离鉴定。其中木栓酮、西米杜鹃醇为首次从油中分离报道。28 odorous compounds in fruit oil of Swida (Cornus) walteri (wanger) have been identified. C_(12)-C_(31)n-alkanse, β-carotene, Friedelin, Simiarenol, β-sitost—erol, Ergosta-5, 8, 22-trien-3β-01, Fucosterol 7, 24 (28)-ergosta-dienol, Δ~7-aven—asterol, 22-dihydrospinasterol and Campesterol in unsaponifiable material have been also identified. Friedelin and Simiarenol were isolated from oil for the first time.

关 键 词：果实油 三萜 甾醇 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]