王静萍

作品数：15被引量：110H指数：7
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供职机构：中国科学院植物研究所更多>>
发文主题：种子油脂肪酸甾醇化学成分微孔草更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《中国粮油学报》《中国油脂》《营养学报》更多>>
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刺梨饮料的研制被引量：7
《食品研究与开发》2002年第1期33-35,共3页李京民 桂铁 王静萍 
本文叙述以刺梨为主要原料,研制出多种类型的果汁饮料,为刺梨的应用提供了可靠的依据。
关键词：刺梨 果汁饮料 低糖保健饮料 生产工艺 配方 
光皮梾木油的嗅味及非皂化物成分被引量：13
《中国粮油学报》1995年第2期48-52,共5页王静萍 袁立明 李京民 于风兰 
国家自然科学基金
光皮梾木Ｓｗｉｄａ（Ｃｏｒｎｕｓ）ｗｉｌｓｏｎｉａｎａ果实油的嗅味成分共鉴定２４个成分。非皂化物含量为１．１１％。碳氢化合物含有Ｃ１４－Ｃ３１共１８个烷烃；另有三十烷醇、三十二烷醇和桦木醇以及５个甾醇化合物，β－谷甾...
关键词：光皮Lai木 果实油 嗅味成分 非皂化物 食用油 
山刺玫果实的化学成分及营养成分被引量：7
《营养学报》1994年第2期226-228,共3页李京民 王静萍 范明娟 祝凤池 张长城 
中国科学院"七五"期间"生物资源调查与利用"重大科研项目
山刺玫果实的化学成分及营养成分李京民，王静萍，范明娟，祝凤池，张长城（中国科学院植物研究所，北京１０００４４）ＣｈｅｍｉｃａｌａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＣｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆＦｒｕｉｔａｎｄＣｏｎｃｅｎｔｒａ...
关键词：山刺玫 果实 化学成分 营养 
植物油脂中脂肪酸的分离与鉴定方法被引量：29
《中国油脂》1994年第2期32-37,共6页李京民 王静萍 
本文介绍了油脂中脂肪酸的提取及脂肪酸甲酯的制备，应用硝酸银硅胶柱层析、反相液液分配层析和高压液相色谱等方法分离脂肪酸。采用气相色谱、氧化断链与远端化学修饰技术等手段鉴定脂肪酸结构。
关键词：脂肪酸 分离 鉴定 
毛梾油中嗅味及非皂化物成分研究被引量：5
《中国粮油学报》1993年第1期43-48,共6页袁立明 王静萍 李京民 于风兰 单雪琴 
国家自然科学基金
对毛梾Swida(Cornus)walteri Wanger果实油的28种嗅味成分以及非皂化物中的C_(12)～C_(31)共20种碳氢化合物,β-胡罗卜素、木栓酮、西米杜鹃醇、β-谷醇甾、5,8,22-麦角三烯甾醇、5,24(28)-豆甾烯醇、7,24(28)-麦角二烯甾醇、△~7-燕麦...
关键词：果实油 三萜 甾醇 
微孔草种子油的三萜醇和甾醇成分被引量：1
《中国油脂》1992年第S1期243-245,共3页王静萍 于风兰 李京民 
微孔草种子油中的不皂化物含量为0.6％。采用硅胶柱层析和硝酸银薄层层析方法,从不皂化物中分离出三萜醇和甾醇。已鉴定有4个三萜醇(β—香树脂醇、环阿屯醇、羽扇醇和24—次甲基环阿屯醇),11个甾醇[胆甾醇、Δ~7胆甾醇、菜油甾醇、24...
关键词：微孔草 种子油 三萜醇 甾醇 
越桔属植物果实的化学成分研究进展被引量：17
《植物学通报》1992年第2期34-37,共4页王静萍 
越桔属(Vaccinium)植物约300种,为常绿灌木或小乔木。分布于北温带。我国约有45种,南北均产之。部分种类供观赏,有些植物入药。浆果红色、紫色或蓝黑色。不少可食,是食用天然色素的原料。有些果实有药用。此属浆果中含糖、有机酸。
关键词：越桔属 杜鹃花科 化学成分 果实 
硬核油的炔酸成分研究被引量：7
《云南植物研究》1992年第1期101-104,共4页王静萍 李京民 于风兰 
硬核Scleropyrum wallichianum种子含油37.7％。从种子油中分离鉴定了两个炔酸,十八碳炔-9-酸(占39％)和十八碳烯-17-炔-9-酸(占17％);其他11种脂肪酸成分有癸酸,月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、山嵛酸、十六碳烯酸、油酸,二十碳烯酸...
关键词：硬核 种子油 炔酸 脂肪酸 
柔毛月见草油的成分研究(简报)
《植物学通报》1991年第4期54-55,共2页于凤兰 王静萍 李京民 
柔毛月见草(Oenothera villosa)。经我所植物园多年培育,已在北京扩大栽培成功。种子含油量和油中的γ-亚麻酸含量均高于月见草。为使柔毛月见草油应用于生产,作者对其化学成分进行了研究。其脂肪酸成分曾有过报道,但非皂化成分,本文尚...
关键词：柔毛月见草 油 化学成分 
微孔草种子油的三萜醇和甾醇成分被引量：2
《云南植物研究》1990年第2期223-226,共4页王静萍 于风兰 李京民 
微孔草Microula sikkimensis Hemsl,种子油中的不皂化物含量为0.6％。从不皂化物中分离出三萜醇和甾醇。已鉴定有4个三萜醇(β—香树脂醇、环阿屯醇、羽扇醇和24—次甲基环阿屯醉),11个甾醇(胆甾醉,△~7胆甾醇、菜油甾醇,24—甲墓△~7...
关键词：微孔草 种子油 三萜醇 甾醇 
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