张长城

作品数：3被引量：13H指数：2
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供职机构：中国科学院植物研究所更多>>
发文主题：化学成分果实营养成分营养过氧化物更多>>
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发文期刊：《食品科学》《中草药》《营养学报》更多>>
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毛蕊花化学成分的研究被引量：5
《中草药》1996年第5期261-262,共2页张长城 王静萍 祝凤池 吴大刚 
从毛蕊花Verbascumthapsus的花序中分得4个化合物。其中麦角甾醇过氧化物（ergosterolperoxide）为首次从该属植物中分得，该化合物多存在于真菌，地衣及海洋微生物中、从陆生高等的玄参科植物毛蕊花中发现麦角甾醇过氧化物的存在，为...
关键词：毛蕊花 麦角甾醇 过氧化物 中草药 
山刺玫果实的化学成分及营养成分被引量：7
《营养学报》1994年第2期226-228,共3页李京民 王静萍 范明娟 祝凤池 张长城 
中国科学院"七五"期间"生物资源调查与利用"重大科研项目
山刺玫果实的化学成分及营养成分李京民，王静萍，范明娟，祝凤池，张长城（中国科学院植物研究所，北京１０００４４）ＣｈｅｍｉｃａｌａｎｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＣｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｏｆＦｒｕｉｔａｎｄＣｏｎｃｅｎｔｒａ...
关键词：山刺玫 果实 化学成分 营养 
越桔浓缩果汁及饮料的研制被引量：1
《食品科学》1994年第2期31-34,共4页李京民 祝凤池 张长城 范明娟 
成功地研制出浓缩果汁及新型的野果可乐型饮料并投入生产。
关键词：越桔 浓缩果汁 饮料 生产工艺 开发利用 
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