综合栽培技术对小麦籽粒品质的调控作用  

作　　者：胡承霖[1] 谢家琦[1] 范荣喜[1] 

机构地区：[1]安徽合肥农业大学农学系,安徽省农业技术推广总站

出　　处：《安徽农业大学学报》1994年第2期151-156,共6页Journal of Anhui Agricultural University

摘　　要：采用多元二次旋转回归正文组合设计，研究氨肥、磷肥、密度、追氮时期多因素对几个小麦品种的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、ＳＤＳ沉淀值、容重、角质率等品质性状的影响，结果表明：施氮量在一定范围内对籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、角质率调控作用较大，对容重、ＳＤＳ沉淀值作用较小；施磷量与ＳＤＳ沉淀值呈正相关，而与角质率呈负相关，与籽粒蛋白质含量及湿面筋含量呈二次曲线关系；追施氨肥时期对湿面筋含量、籽粒蛋白质含量有一定影响；而密度对品质的调控效果不如其它因素明显。

关 键 词：小麦 营养品质 栽培 调控作用 

分 类 号：S512.106.2[农业科学—作物学]