营养品质

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冰鲜杂鱼和配合饲料对黄姑鱼生长性能、饲料利用及肌肉营养品质的影响差异
《水产学报》2025年第5期133-143,共11页王立改 姚高华 马石鹏 李海东 陈睿毅 谭朋 胡伟华 徐冬冬 
浙江省自然科学基金(LY24C190004);浙江省“三农九方”科技协作计划项目(2023SNJF078);浙江省杰出青年基金(LR21C190001);国家自然科学基金(31972785)。
【目的】为了评价黄姑鱼专用配合饲料的养殖效果,本研究比较了黄姑鱼专用配合饲料与冰鲜杂鱼对黄姑鱼生长性能、饲料利用及肌肉营养品质的影响差异。【方法】实验设计冰鲜杂鱼组、市售配合饲料组和黄姑鱼专用配合饲料组,每组3个平行,为...
关键词：黄姑鱼 专用配合饲料 冰鲜杂鱼 生长性能 肌肉品质 
饲料中添加菊粉对罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)生长、营养品质及肠道菌群结构的影响
《中国饲料》2025年第7期144-150,共7页熊昭娣 李晶晶 李丰 苏建 
四川省科技计划项目(2022YFS0478);内江市科技计划项目(2021KJJH004).
为研究饲料中添加菊粉对罗氏沼虾生长、营养品质和肠道菌群结构的影响,以秘鲁鱼粉和豆粕为主要蛋白源,制备3组不同菊粉水平(0、2.5、10 mg/g)的等氮等能饲料。选用初始体重为(0.58±0.04)g的罗氏沼虾在室内水族箱中进行为期40 d的养殖...
关键词：罗氏沼虾 菊粉 生长 营养品质 肠道菌落 
固态发酵平菇-青稞秸秆菌糠饲料化利用研究
《草地学报》2025年第4期1289-1298,共10页杨航 宋福超 王诗涛 武涛 曹文侠 旦知旺加 赵雅姣 
甘肃省研究生创新之星项目(2023CXZX-666);甘肃省高校青年博士支持项目(2024QB-076);张掖市人才培育项目(ZY2023RC13);现代农业产业技术体系(CARS-34)资助。
收获籽实后的青稞秸秆作为饲料存在适口性差、营养价值低等缺点,本试验通过固态发酵来提高青稞秸秆的营养品质和饲喂价值。通过以青稞秸秆作为主料,主辅料按7∶3配比,辅料分别为麦麸占22%、油渣占5%、石灰占2%、石膏占1%。接种平菇(Pleu...
关键词：青稞秸秆 固态发酵 营养品质 生物酶活性 
高粱营养品质对浓香型白酒酿造品质的影响
《中国酿造》2025年第4期41-48,共8页李静心 刘虎军 程中亮 王冕 何宏魁 曹润洁 李安军 孙长坡 
国家重点研发计划(2023YFF1104600);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX2415)。
该研究以8个不同品种高粱(编号为JZG、JZ12、CZ5、JZB、LZ1、JZ218、JZ109、LZ2)为研究对象,对其理化指标进行检测,研究其对酿造浓香型白酒酒醅理化指标及白酒挥发性风味成分的影响,并基于检测结果进行偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)及相...
关键词：浓香型白酒 不同品种高粱 挥发性风味物质 偏最小二乘-判别分析 相关性分析 
四种扇贝闭壳肌营养品质及呈味特征评价
《中国调味品》2025年第4期27-35,共9页许晓蓝 王治军 陈忠琴 谭明堂 林海生 高加龙 曹文红 
国家贝类产业技术体系(CARS-49)。
对华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)、墨西哥湾扇贝(Argopecten irradians concentricus)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)4种扇贝闭壳肌的营养品质和呈味特征进行综合评价。检测4种扇贝闭壳肌的基...
关键词：扇贝 营养品质 氨基酸 呈味特征 5'-核苷酸 有机酸 
小黄鱼、大黄鱼及其正反杂交种肌肉营养品质评价
《水生生物学报》2025年第4期30-37,共8页郭丹丹 刘峰 谢庆平 叶挺 楼宝 
浙江省农业(水产)新品种选育重大科技专项课题(2021C02069-1)资助。
为评价小黄鱼(Larimichthys polyactis)、大黄鱼(Larimichthys crocea)及其杂交种(正交F1和反交F1)肌肉品质,采用生化分析和组织学方法对四个群体肌肉营养成分及组织结构进行了研究。结果显示,四个黄鱼群体粗脂肪含量介于4.73%—5.37%,...
关键词：杂交种 肌肉营养品质 小黄鱼 大黄鱼 
拉萨河谷农区粮饲兼用型小黑麦品种(系)比较研究
《高原农业》2025年第2期153-166,F0002,共15页苗彦军 刘丹丹 翟亚军 武俊喜 余成群 杨建平 牟涛 
国家自然科学基金资助项目(30660127,30860039);西藏高寒区生态草牧业科技示范(XDA26050501);西藏高寒牧草新品种选育与高效生产技术研究(XZ202401ZY0103);西藏草业时空拓展技术模式创新与示范(XZ202101ZD003N);“新农科”高原植物生产类专业提升实践创新能力平台建设(藏财预指2023-1号)。
针对西藏地区饲草季节性短缺问题,本研究在拉萨河谷农区引进粮饲兼用小黑麦(Triticosecale Wittmack)品种,以实现粮食与饲草生产的双重增效。对6个小黑麦品种(系)(豫饲601、豫饲602、中饲1048、中饲1640、中饲1877和中饲3241)进行春播试...
关键词：小黑麦 生产性能 营养品质 拉萨河谷农区 
四个区域塘养缢蛏营养成分及其滋味组分差异分析
《保鲜与加工》2025年第4期134-143,共10页崔燕 钟建永 朱麟 宣晓婷 尚海涛 
宁海县“一镇一品”共富示范区建设项目(宁农〔2023〕261号);宁波市公益性科技计划项目(2022S144)。
为评价不同养殖区域缢蛏营养品质及滋味组分差异,以长街、三门、乐清、福清塘养缢蛏为研究对象,检测分析其色泽、营养成分(粗蛋白、粗脂肪、灰分、水解氨基酸、微量元素)和滋味组分(呈味核苷酸、游离氨基酸、糖原、甜菜碱)差异,并评价...
关键词：缢蛏 养殖区域 营养品质 滋味 
不同养殖模式下中华鳖营养品质比较分析
《江西水产科技》2025年第2期14-16,35,共4页吴斌 贺刚 张国华 陶志英 王洪秀 李涵 巫伟华 廖怀生 张志红 
江西省科技厅中央引导地方科技发展资金项目(20231zdf03076)。
对体质量500~750 g的莲鳖综合种养模式、温室模式和池塘模式养殖中华鳖日本品系雄性个体腿部肌肉和裙边组织的营养成分进行比较分析。结果表明:3种养殖模式下裙边组织中的氨基酸总量和呈味氨基酸总量均高于腿部肌肉组织中的相应指标含量...
关键词：莲鳖综合种养 中华鳖 氨基酸 脂肪酸 
不同青贮时间和不同处理方式对大蒜秸秆营养品质与发酵品质的影响
《饲料工业》2025年第7期124-129,共6页张婷 渠珂 张新珍 李坤正 楚惠民 
山东省羊产业技术体系项目[SDAIT-10-12]。
试验旨在探究不同青贮时间和不同处理方式对大蒜秸秆的感官评定、营养品质和发酵品质的影响。试验随机分为铡短不加菌(A组)、铡短加菌(B组)、铡短加红糖(C组)、铡短加糖蜜(D组)、铡短加菌和红糖(E组)、整株加菌(F组)、整株不加菌(G组)共...
关键词：大蒜秸秆 青贮饲料 感官评定 营养品质 发酵品质 
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