食用大黄资源及其加工利用  

作　　者：李积宏 刘一和 

出　　处：《农牧情报研究》1994年第3期8-10,共3页

摘　　要：本文论述食用大黄的营养成分，欧美生产加工现状及我国开发利用前景。

关 键 词：大黄 利用 食品加工 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]