施肥对几种蔬菜氨基酸含量的影响  

作　　者：顾金炎[1] 

机构地区：[1]上海市农业科学院测试中心,201106

出　　处：《上海农业科技》1994年第3期39-41,共3页Shanghai Agricultural Science and Technology

摘　　要：随着人民生活水平的提高,人们越来越重视食品的营养价值和保健作用,更多的考虑膳食结构的合理性和科学性。由于蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素、氨基酸等营养成份,早已成为人们每天必不可少的一类食品,对其需求量也不断增加。为了提高蔬菜的产量和品质,我院土肥所开展了不同施肥措施对蔬菜生育和产量质量的影响试验。

关 键 词：蔬菜 施肥 氨基酸 影响 

分 类 号：S630.62[农业科学—蔬菜学]