医用和食用果胶酸的制备  

Preparation of Pectic Acid for Food and Medicine

作　　者：吕海芸[1] 杨昭毅[1] 廖艾梅 

机构地区：[1]首都师范大学化学系

出　　处：《首都师范大学学报（自然科学版）》1994年第1期70-74,共5页Journal of Capital Normal University：Natural Science Edition

摘　　要：本文主要阐述用苹果皮制备果胶酸的工艺过程．Expounds chiefly the technology of preparation of poetic acid with apple skin.

关 键 词：制备 果胶酸 医用果胶酸 食用果胶酸 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学] TQ464.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]