2-甲基-3-呋喃硫化物香精生产技术  

出　　处：《科技开发动态》2005年第3期27-27,共1页R&D Information

摘　　要：该项目包括2-甲基-3-硫基呋喃、2-甲基-3-呋喃基二硫醚、2-甲基-3-甲硫基呋喃、甲基2-甲基-3-呋喃基二硫醚、丙基2-甲基-3-呋喃基二硫醚等肉味香料的生产技术。这些都是非常重要的特征性肉香型香料。其主要特点是阈值低、用量小、香味特征性强，对于提高肉味香精的档次和仿真性具有不可替代的作用。

关 键 词：甲基 呋喃 香精 生产技术 香料 肉香型 硫化物 二硫醚 阈值 

分 类 号：TQ251[化学工程—有机化工] TQ225