不同加工方法对大豆饼粉和全脂大豆粉尿素酶活性的影响  

作　　者：曹福池 顾守香 张丽君[1] 张红[1] 

机构地区：[1]黑龙江省农垦科学院红兴隆科研所

出　　处：《现代化农业》1994年第3期20-22,共3页Modernizing Agriculture

摘　　要：不同加工方法对大豆饼粉和全脂大豆粉尿素酶活性的影响曹福池，顾守香，张丽君，张红（黑龙江省农垦科学院红兴隆科研所）黑龙江省是我国大豆的主要产区之一，大豆制品加工厂遍及全省各地。大豆饼、粕一直是畜禽饲料植物性蛋白质的主要来源，为进一步提高饲粮能值和饲料转...

关 键 词：大豆 饼粉 豆粉 尿素酶 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]