合肥工大攻克西瓜汁饮料关键技术  

作　　者：青平 

出　　处：《中国保健食品》2001年第7期44-44,共1页China Health Food

摘　　要：以往瓜农常常为丰产的西瓜卖不出去而大伤脑筋，如今季节性很强的西瓜可以深加工成原汁原味的天然饮料了．这天疑是他们的福音。合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持的国家发展计划委员会产业化开发项目“西瓜饮料加工关键技术前期研究”通过了国家机械工业局组织的专家验收和鉴定。专家们一致认为，课题组圆满解决了西瓜汁饮料加工的关键技术，超高压动态杀菌工艺，达到了国际先进水平。

关 键 词：合肥工业大学 西瓜汁饮料 超高压动态杀菌 关键技术 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]