日本山葵高山引种和旱地高产栽培技术  

作　　者：周林松 

机构地区：[1]庆元县黄田镇农业技术推广服务站

出　　处：《丽水农业科技》2005年第1期36-36,20,共2页

摘　　要：山葵(Wasabia japonica matsum)为十字花科多年生草本植物，其叶、根及茎均可生食，是日本餐馆不可缺少之佐料。其叶、根及茎之成分主要含有芥辣油，多种酵素及维生素等，有促进食欲、防腐、杀菌之功效，并有解毒、发汗、利尿及清血等功用。因此，日本人常将其作吃生鱼片的佐料。日本山葵的产值高，主要用于出口，且市场前景十分广阔，是较好的出口创汇农业。

关 键 词：山葵 旱地 高产栽培技术 引种 高山 多年生草本植物 十字花科 日本 出口创汇农业 产值 

分 类 号：S573[农业科学—作物学] S435.73