虾青素的开发及其在水产养殖上的应用  

Exploitation of Astaxanthin and Its Application in Aquaculture

作　　者：于孝东[1] 姚维志[1] 栾会妮[1] 孙志明[1] 罗红波[1] 

机构地区：[1]西南农业大学水产学院,重庆市400716

出　　处：《饲料博览》2005年第4期42-45,共4页Feed Review

摘　　要：虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,具有许多重要的生理功能。对虾青素的生物来源及其生理功用等方面进行了叙述,着重介绍了虾青素在水产养殖中的增加养殖对象着色,提高存活率,促进生长、繁殖、发育等方面功用。

关 键 词：虾青素 水产 功用 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]