虾青素

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不同运载体对南美白对虾源虾青素消化吸收的影响
《食品科学》2025年第9期80-90,共11页相欢 赵娟娟 黄卉 陈胜军 赵永强 刘宇航 郝志强 郝淑贤 
广东省重点领域研发计划项目(2021B0202060002);“十四五”国家重点研发计划重点专项(SQ2023YFD2400041)。
本实验研究不同运载体对南美白对虾中虾青素消化吸收的影响,以期为虾青素的开发利用提供参考依据。分别采用薄膜超声法和反溶剂沉淀法成功制备虾青素脂质体与虾青素微胶囊,并对其生理生化指标进行分析。结果表明,壁材含量过多会导致体...
关键词：虾青素 低共熔溶剂 微胶囊 脂质体 CACO-2细胞 
基于虾青素油膏的新型膏状泡腾体系的制备及稳定性研究
《中国海洋大学学报(自然科学版)》2025年第5期49-61,共13页支玲 类程月 孙逊 徐莹 
国家自然科学基金项目(32372287)资助。
针对乳液型油膏类食品的食用需求及乳液的传统制备方法存在能耗高、操作繁琐等问题,本研究设计了一种具备流动性并可快速分散的新型泡腾膏剂型。以虾青素(AST)油膏为模型,以酒石酸和碳酸氢钠为崩解剂,以聚乙二醇为膏体基质,以吐温80、...
关键词：泡腾体系 泡腾膏 虾青素 乳液 稳定性 
超临界二氧化碳制备虾青素脂质体
《精细化工》2025年第4期872-877,917,共7页刘志军 刘谦 王荣濠 李志义 刘凤霞 魏炜 
以大豆卵磷脂为载体,利用超临界二氧化碳制备了虾青素脂质体。采用FTIR、TEM、XRD对样品进行了表征。利用纳米粒度及Zeta电位分析仪、紫外-可见分光光度计,考察了制备压力和温度对虾青素脂质体粒径分布、Zeta电位及虾青素包埋率的影响...
关键词：超临界二氧化碳 虾青素 脂质体 粒径 包埋率 医药原料 
虾青素对斑马鱼高温胁迫损伤的缓解效应
《河北渔业》2025年第4期8-11,共4页梁书来 柳文燕 黄思倩 王永红 
安徽省优秀青年教师培育项目(YQYB2023056);校企合作项目“拟穴青蟹苗种繁育与人工养殖关键技术研究”(00014166);国家级大学生创新创业训练计划项目(202311305033);省级大学生创新创业训练计划项目(S202311305098)。
为探讨虾青素对斑马鱼(Danio rerio)高温胁迫损伤的缓解效应,给体质量为(0.17±0.03)g的斑马鱼投喂含3%虾青素的饲料42 d后,再将其暴露在水温为32℃的水体中24 h,测量其肝脏中丙二醛(MDA)、抗氧化指标[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(...
关键词：虾青素 斑马鱼(Danio rerio) 高温胁迫 抗氧化性能 免疫 
左旋肉碱虾青素多肽复合营养粉在IVF-ET中对卵巢反应性及妊娠结局影响的多中心临床观察
《生殖医学杂志》2025年第4期450-455,共6页梁洁珩 林冰 何嘉欣 张兰琴 沈朗 周永来 何驰华 王莹 江梅 李娜 黄建贞 赵雪峰 张艳霞 
目的探讨左旋肉碱虾青素多肽复合营养粉在体外受精-胚胎移植(IVF-ET)治疗中对卵巢反应性及妊娠结局的影响。方法收集2023年6月至2024年6月在9家医院生殖中心接受IVF-ET治疗的卵巢储备功能减退(DOR)患者342例为研究对象,共342个周期。根...
关键词：左旋肉碱虾青素多肽复合营养粉 体外受精-胚胎移植 卵巢储备功能减退 胚胎质量 妊娠结局 
富含有机硒和稳定虾青素发酵白酒糟功能饲料的制备和品质的研究
《饲料工业》2025年第8期111-115,共5页万仁志 何宏魁 秦黎明 李静心 曹润洁 李安军 马金同 曾化伟 
安徽省科技厅重大科技专项[202103a06020004]。
试验旨在利用微生物发酵白酒糟生产多功能性饲料(由包埋后的黏红酵母、植物乳杆菌、贝莱斯芽孢杆菌和黑曲霉固态发酵而来)。利用植物乳杆菌的积累和转化无机硒的能力,提高发酵酒糟饲料的硒含量。基于微波消解的前处理,通过液相色谱-电...
关键词：白酒糟 有机硒 虾青素 固态发酵 抗氧化活性 功能性饲料 
克氏原螯虾壳中虾青素提取工艺优化
《食品安全导刊》2025年第9期129-132,136,共5页徐文 韩露 林玲 张灵怡 李珊珊 杨可 
2023年浙江省大学生科技创新项目(2023R476002);浙江省一般科研项目(Y202352565);浙江省访工研究项目(FG2023322);台州市第一批农业科技计划项目(23nya08)。
虾青素是一种类胡萝卜素,有强大的天然抗氧化能力,主要存在于虾、蟹、鲑鱼、藻类等水产生物中。本文采用离子液体微乳液从克氏原螯虾壳中提取虾青素,比较了不同离子液体的提取情况,选取辛基三丁基溴化磷进行后续实验。分别研究了固液比...
关键词：虾青素 离子液体 克氏原螯虾 
沿面等离子处理对虾青素鸡蛋杀菌保鲜的研究
《北京农学院学报》2025年第1期105-111,共7页闫倩楠 杨泽豪 于淼 马挺军 
北京市农业农村局家禽创新团队资助项目(BAIC06-2024)。
【目的】为了研究沿面等离子处理延长虾青素鸡蛋保鲜期的效果。【方法】选取红发夫酵母源虾青素鸡蛋,并对其进行了沿面低温等离子处理。研究鸡蛋营养物质、功能活性、感官风味和贮藏性能的差异。【结果】在220 V等离子处理20 min,可达...
关键词：虾青素鸡蛋 沿面放电等离子 贮藏特性 
虾青素囊泡的制备工艺优化及其稳定性考察
《食品工业科技》2025年第5期196-208,共13页韩春然 马调梅 黎晨晨 隋佳琦 
哈尔滨商业大学产业化项目(XL0077)。
目的:为提高虾青素在水相中的分散性,制备虾青素囊泡并考察其在不同环境条件下的稳定性。方法:以不饱和脂肪酸(花生四烯酸)及虾青素为原料,采用薄膜水化法制备了虾青素囊泡,并通过单因素实验和响应面试验优化虾青素囊泡的制备工艺,考察...
关键词：虾青素 囊泡 制备条件 结构表征 稳定性 
虾青素通过调控SLC7A11减轻非酒精性脂肪性肝病的炎症和铁死亡水平
《胃肠病学和肝病学杂志》2025年第3期402-406,411,共6页柯月 纪文静 梁灿灿 姚萍 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(2021D01C356)。
目的探讨虾青素对非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)的潜在治疗作用机制。方法利用油酸钠诱导人正常肝细胞(THLE-2)成非酒精性脂肪肝细胞模型。利用虾青素、铁死亡激活剂(Erastin)处理细胞模型,并过表达SLC7...
关键词：非酒精性脂肪性肝病 虾青素 SLC7A11 铁死亡 
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