白酒糟

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富含有机硒和稳定虾青素发酵白酒糟功能饲料的制备和品质的研究
《饲料工业》2025年第8期111-115,共5页万仁志 何宏魁 秦黎明 李静心 曹润洁 李安军 马金同 曾化伟 
安徽省科技厅重大科技专项[202103a06020004]。
试验旨在利用微生物发酵白酒糟生产多功能性饲料(由包埋后的黏红酵母、植物乳杆菌、贝莱斯芽孢杆菌和黑曲霉固态发酵而来)。利用植物乳杆菌的积累和转化无机硒的能力,提高发酵酒糟饲料的硒含量。基于微波消解的前处理,通过液相色谱-电...
关键词：白酒糟 有机硒 虾青素 固态发酵 抗氧化活性 功能性饲料 
不同添加剂对白酒糟发酵全混合饲粮发酵品质及微生物多样性的影响
《中国畜牧兽医》2025年第3期1113-1122,共10页胡湘云 宣泽义 罗蒙和 潘锐 曹艳红 卜泽明 吴军华 陈少梅 
广西科技重大专项(桂科AA18118041)。
【目的】探究不同添加剂对白酒糟发酵全混合饲粮营养价值、发酵品质和微生物群落的影响。【方法】选取添加了15%白酒糟的全混合饲粮进行发酵处理,试验设置5个处理组,分别添加0.5‰复合益生菌(LB组)、0.5‰复合益生菌+0.4‰复合酶(LB-CE...
关键词：白酒糟 发酵全混合饲粮 发酵品质 微生物多样性 
不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响
《中国饲料》2025年第2期69-72,共4页何飞燕 蒋治国 张润霞 范吉辉 
广西高校中青年教师基础能力提升项目“发酵型桑葚酒人工催陈技术及其机理研究”(桂教科研[2015]2号KY2015YB382)。
文章旨在探究不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响。参照2因素×3水平试验设计,玉米粉添加量分别为0%、2.5%和5%,麸皮添加量分别为0%、4%和8%,共计9个处理组,每组5个重复,各处理组均添加含量...
关键词：麸皮 玉米粉 白酒糟 发酵品质 微生物多样性 
酒糟多孔生物炭的制备及其对亚甲基蓝的吸附机理探究
《中国酿造》2025年第1期131-140,共10页王乐 曹澄宇 卫春会 牛海丽 李成涛 
陕西省教育厅服务地方专项计划项目(22JC016)。
该研究以白酒糟(DG)为原料,采用化学改性和高温活化制备酒糟多孔生物炭(DGPB)材料,用于印染废水中亚甲基蓝(MB)的吸附去除,并对其制备条件进行优化。使用傅里叶变换红外光谱(FTIR)仪、能谱(EDS)仪、扫描电镜(SEM)仪、比表面积测试仪(BET...
关键词：多孔生物炭 白酒糟 亚甲基蓝 染料废水 吸附机理 
白酒糟饲粮中添加复合酶制剂对肉鸭生长、肠道发育、肉品质及养分利用的影响
《中国畜牧兽医》2024年第12期5265-5276,共12页鹿震涛 吴占月 郭艳红 王宁 任雯雯 吴永保 曹俊婷 吴学壮 闻治国 
国家重点研发计划项目(2022YFD1301800);国家水禽产业技术体系专项基金(CARS-42-10);中国农业科学院饲料研究所科技创新工程任务(CAAS-ASTIP-2023-IFR-13、CAAS-IFR-ZDRW202403)。
【目的】研究白酒糟饲粮中添加复合酶制剂对肉鸭生长性能、肉品质、肠道发育、血液指标及营养物质表观利用率的影响。【方法】选取1日龄健康、体重接近的雄性北京鸭144只,随机分成3组,每组6个重复,每个重复8只。对照组鸭饲喂玉米-豆粕...
关键词：白酒糟 肉鸭 生长性能 肉品质 肠道发育 营养物质表观利用率 
不同菌剂对白酒糟全混合饲粮发酵品质及微生物组成的影响
《饲料研究》2024年第24期123-128,共6页胡湘云 吴军华 罗蒙和 潘锐 曹艳红 卜泽明 宣泽义 陈少梅 
广西科技重大专项(项目编号:桂科AA18118041)。
试验旨在探究不同菌剂对白酒糟全混合饲粮发酵品质及微生物组成的影响。试验设置5组,分别为对照组(C组)、布氏乳杆菌组(LB组)、植物乳杆菌组(LP组)、乳酸片球菌组(PA组)、产朊假丝酵母组(YCA组),每组7个重复,白酒糟全混合饲粮密封发酵9...
关键词：白酒糟 菌剂 发酵品质 微生物多样性 
白酒糟类原料营养解析及质量影响因素被引量：1
《中国饲料》2024年第21期162-167,174,共7页张飞 程润喜 李钢平 胡芳 刘建忠 
酒糟是我国白酒生产中典型的有机固体废弃物,含有大量营养成分,且年供应量巨大。在环保趋严和饲料原料紧张的情况下,被加工成饲料原料成为普遍认可的一条途径。然而,不同工艺、产区和加工方式白酒糟营养和质量差异较大,给使用者带来了...
关键词：白酒糟 发酵 质量 消化率 功能性 
白酒糟中ACE抑制肽提取工艺优化及抗氧化活性
《食品与机械》2024年第10期167-173,共7页姚明材 李飞凤 罗广 董亮 
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目(编号:NJ2021-05);四川轻化工大学研究生教学建设项目(编号:AL202309);四川轻化工大学大学生创新创业项目(编号:S202310622021)。
[目的]有效处理白酒糟,研究和开发白酒糟中的高附加值成分,探索其潜在应用途径。[方法]采用超声波辅助碱提酸沉法从白酒糟中提取蛋白质,利用复合酶对白酒糟粗蛋白进行酶解制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽,通过单因素试验和响应面试验优...
关键词：白酒糟 复合酶法 ACE抑制肽 抗氧化 
白酒糟中纤维素酶解工艺优化研究
《现代化工》2024年第9期155-159,166,共6页徐健 赵雨 胡芳 刘建忠 程润喜 汪江波 
湖北省重点研发计划项目(2021BGD016);湖北省知识产权局项目(ZXKY2022498);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放课题(NJ2022-03)。
为实现白酒糟资源的综合利用,探究了白酒糟渣中纤维素酶解的最佳工艺参数。以可发酵糖得率为评价指标,通过单因素实验探究了预处理条件(固液比、硫酸体积分数、处理温度、处理时间)及酶解条件(酶添加量)对酒糟中纤维素酶解效果的影响,...
关键词：白酒糟 纤维素酶解 工艺优化 神经网络分析 丁醇发酵 
黔北地区不同来源白酒糟营养价值关联度分析
《当代畜牧》2024年第9期27-29,共3页谢宇潇 郝美林 周招洪 李强飞 
黔北地区白酒糟-牧草-秸秆模式饲养肉牛技术研究[遵市科合HZ字(2021)208号]。
笔者从黔北地区的白酒主产区仁怀市、习水县和汇川区随机采集具有代表性的白酒糟,检测其粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、无氮浸出物、钙和磷等常规营养成分含量。笔者采用灰色关联度分析法对3种不同来源的白酒糟常规营养成分进行综合评...
关键词：黔北地区 白酒糟 营养价值 关联度分析 
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