玉米粉

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高效液相色谱法检测玉米粉中黄曲霉毒素B1的关键控制点及其对检测结果的影响研究
《食品与发酵科技》2025年第2期143-148,共6页阮若云 李澍才 钟洋 唐静 刘娜 陶滔 夏玉吉 
四川省科技计划项目(2023YFS0403)。
为提高检验人员的检测能力,强化实验室外部质量控制。依据《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22—2016)第三法对2个玉米粉质控样品开展检测。通过对试验过程考察发现:使用不同的标准品校准结果不同;不同称样...
关键词：玉米粉 黄曲霉毒素B1 高效液相色谱 标准物质 柱后衍生 
不同菌种发酵对玉米粉品质及黄曲霉毒素B1的影响
《黑龙江八一农垦大学学报》2025年第2期53-58,66,共7页魏明智 鹿保鑫 曹龙奎 王维浩 全志刚 胡鑫 季柳俊澜 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2021ZX12B06)。
为探讨不同菌种发酵对玉米粉品质及黄曲霉毒素B1含量的影响,研究以玉米粉为原料,采用乳酸菌、酵母菌和混菌的方式发酵玉米粉,同时对不同菌种发酵玉米粉的结构、理化性质以及它们对黄曲霉毒素B1的抑制情况进行了测定和系统分析。结果表明...
关键词：玉米粉 乳酸菌 酵母菌 品质 黄曲霉毒素B1 
玉米粉中转基因成分的检测
《热带农业工程》2025年第2期13-17,共5页王鸿宇 朱学友 
为提升实验室转基因成分检测水平,确保检测结果准确、可靠。根据Fapas组织方能力验证作业指导书和行业标准《转基因成分检测玉米检测方法》SN/T 1196-2018对一份100%玉米粉测试样品中12个参数进行转基因成分定性检测。该样品检出CaMV 35...
关键词：玉米粉 转基因成分 Fapas能力验证 定性检测 
玉米粉中镉含量的测定与分析——石墨炉原子吸收光谱法
《吉林蔬菜》2025年第1期29-31,共3页董小宁 孟繁霞 陈东奇 
本试验运用石墨炉原子吸收光谱法,分析和探究粮食中金属镉在测定中存在的不稳定因素以及对检测结果的影响,根据分析结果把试验样品以及实验仪器设备调至最佳状态,提高检测结果的准确度。
关键词：镉 石墨炉原子吸收光谱法 微波消解 
发酵方式对玉米粉加工特性及淀粉精细结构的影响
《中国调味品》2025年第2期93-100,共8页韩春然 牙韩琴 那治国 牛绩超 刘思琪 刘彤 
黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20210166);哈尔滨商业大学产业化项目支持计划(22CZ16)。
为进一步探究如何通过发酵改善玉米粉的品质,推进玉米在食品行业的发展,该研究以玉米碴为原料,对自然发酵、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌以单一及组合发酵方式下玉米粉的加工特性进行研究,并对淀粉精细结构进行相关性分析。结果...
关键词：发酵 精细结构 玉米粉 加工特性 嗜酸乳杆菌 酿酒酵母 枯草芽孢杆菌 
不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响
《中国饲料》2025年第2期69-72,共4页何飞燕 蒋治国 张润霞 范吉辉 
广西高校中青年教师基础能力提升项目“发酵型桑葚酒人工催陈技术及其机理研究”(桂教科研[2015]2号KY2015YB382)。
文章旨在探究不同比例麸皮和玉米粉对白酒糟发酵营养成分、发酵品质及微生物群落多样性的影响。参照2因素×3水平试验设计,玉米粉添加量分别为0%、2.5%和5%,麸皮添加量分别为0%、4%和8%,共计9个处理组,每组5个重复,各处理组均添加含量...
关键词：麸皮 玉米粉 白酒糟 发酵品质 微生物多样性 
响应面法优化葛根玉米粉饼干工艺条件
《粮油科学与工程》2024年第6期6-9,共4页陈卫东 王军 张正茂 程晶晶 蒋超 肖心茹 黄甜甜 
2023年度湖北省教育厅科学技术研究项目计划(B2023156);孝感市自然科学计划项目(XGKJ2023010072);2024年湖北工程学院大学生创新创业训练计划项目(DC2024017X)。
以饼干感官评分为考察指标,通过单因素试验和响应面试验优化葛根玉米粉饼干的工艺条件。研究结果:以低筋小麦粉为基础原料,葛根粉、玉米粉、红枣粉、黄油、白砂糖、鸡蛋与低筋小麦粉的质量分数分别为10%、20%、9%、34%、12%、15%时,制...
关键词：葛根粉 玉米粉 膳食纤维 响应面法 
研磨方式对玉米粉品质特性的影响被引量：1
《河南工业大学学报(自然科学版)》2024年第6期63-70,81,共9页龚飞航 赵仁勇 石通哲 
河南省现代农业产业技术体系建设专项资金项目(HARS-22-02-G5)。
为了研究研磨方式对玉米粉品质特性的影响,采用锤式旋风磨、超微粉碎机和碟巢磨3种研磨方式对脱胚玉米糁进行制粉,其中碟巢磨采用3种粉碎主机转速(1500、3000、4500 r/min),研究不同玉米粉的理化特性、色泽、粒度分布、糊化特性、热力...
关键词：玉米粉 研磨方式 破损淀粉 理化性质 
玉米粉对葡萄枝叶青贮营养和发酵品质的影响
《当代畜牧》2024年第11期16-18,共3页刘国宏 李海峰 扁青永 艾斯卡尔·买提尼牙孜 刘玮 霍志伟 
吐鲁番市重点研发专项“吐鲁番市特色林果副产物饲料化微贮技术研究”。
笔者研究了葡萄枝叶自然青贮中添加不同含量玉米粉后,对其营养品质和发酵品质的影响,以期为葡萄枝叶的开发利用提供技术参考。试验分为4个处理,CK处理添加0%的玉米粉、LT处理添加1%的玉米粉、MT处理添加3%的玉米粉、HT处理添加5%的玉米...
关键词：葡萄枝叶 玉米粉 营养品质 发酵品质 
乳酸菌和玉米粉对桑叶青贮品质的影响
《饲料研究》2024年第22期123-127,共5页耿琳烨 徐泽平 沈诗桀 刘东华 王倩茹 郭金鑫 黄先智 沈以红 
国家现代农业产业技术体系建设项目(项目编号:CARS-18);国家重点研发计划项目(项目编号:2022YFD1601300)。
研究旨在评估乳酸菌和玉米粉对桑叶青贮饲料营养成分、发酵参数和活性物质含量的影响。试验设置两组,分别为桑叶常规青贮组(Y组)、混合桑叶青贮组(H组)添加106 CFU/g FM乳酸菌+10%玉米粉青贮,在青贮第0、7、14、45 d开袋取样,分析青贮...
关键词：桑叶 青贮 化学成分 乳酸菌 活性成分 
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