黔北地区不同来源白酒糟营养价值关联度分析  

作　　者：谢宇潇 郝美林 周招洪 李强飞 

机构地区：[1]遵义师范学院生物与农业科技学院,贵州遵义563006 [2]贵州省遵义市畜牧渔业站,563006 [3]贵州省遵义市习水县畜牧渔业发展中心,564600

出　　处：《当代畜牧》2024年第9期27-29,共3页Contemporary Animal Husbandry

基　　金：黔北地区白酒糟-牧草-秸秆模式饲养肉牛技术研究[遵市科合HZ字(2021)208号]。

摘　　要：笔者从黔北地区的白酒主产区仁怀市、习水县和汇川区随机采集具有代表性的白酒糟,检测其粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、无氮浸出物、钙和磷等常规营养成分含量。笔者采用灰色关联度分析法对3种不同来源的白酒糟常规营养成分进行综合评价。试验表明,3种不同来源白酒糟营养价值评价都为优,营养价值评价排序高低依次是仁怀市白酒糟、汇川区白酒糟和习水县白酒糟。3种白酒糟作为牛饲料原料值得进一步开发利用。希望此次研究结果能为白酒糟运用于肉牛养殖提供参考。

关 键 词：黔北地区 白酒糟 营养价值 关联度分析 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]