营养价值

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PITC-HPLC法测定不同产地黄芪中氨基酸及综合评价
《江西中医药大学学报》2025年第2期71-80,共10页高伟城 王小平 李鑫如 陈荣珠 李珍 
漳州卫生职业学院校级科技类项目(ZWYMN202301);第三批国家级职业教育教师创新团队项目(教师函[2023]9号);漳州市科技特派员项目(漳财教指[2024]22号)。
目的:建立异硫氰酸苯酯柱前衍生化-高效液相色谱法(PITC-HPLC)测定黄芪中氨基酸的含量并对其进行综合评价,为黄芪资源开发利用提供参考。方法:采用Excsep^(TM)AAA色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相采用乙腈-水-0.1 mol/L的醋酸钠缓冲...
关键词：黄芪 氨基酸 柱前衍生 主成分分析 营养价值 
青海高寒地区4种紫花苜蓿产量及营养价值评价
《饲料工业》2025年第8期20-27,共8页郄晓旭 张生萍 张群英 赵国君 杜雪燕 王雷 郝力壮 杨英魁 拜彬强 
青海省科技厅项目青年基金项目[2022-ZJ-974Q];青海大学青年基金项目[2020-QNY-4];2023年度青海省寒区恢复生态学重点实验室开放基金课题[2023-KF-10];青海省“昆仑英才·乡村振兴人才”农业农村科技攻关人才项目;青海省“昆仑英才·高端创新创业人才”领军人才项目。
紫花苜蓿(Medicago sativa L.)品种优选是牧草高产栽培的关键,本研究引进4个紫花苜蓿品种在青海高寒地区进行试种,测定样品的生产性能、农艺性状和营养成分,通过相关性和灰色关联度分析评价4个品种的生产特性。结果表明:各品种第2年的...
关键词：紫花苜蓿 品种 生产性能 营养价值 灰色关联度分析 
不同防霉剂对高水分苜蓿干草捆营养成分和抑菌效果的影响
《草地学报》2025年第4期1281-1288,共8页马天 格根图 王志军 赵牧其尔 郝俊峰 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助。
为实现紫花苜蓿(Medicago sativa L.)在高水分时快速收获,本研究根据初期抑菌试验确定的三种防霉剂(丙酸钙、丙酸钠、双乙酸钠)比例添加到高水分(20%~25%)苜蓿草捆中,在打捆之后的第0d,30d和60d进行分别取样,测定其营养成分、霉菌种类...
关键词：苜蓿草捆 防霉剂 贮藏天数 抑菌效果 营养价值 
卤虫作为新食品原料的可行性分析
《食品研究与开发》2025年第7期203-209,共7页姜晓东 王颖 张帅中 李红艳 仲晨 王友红 
国家重点研发计划项目(2024YFD2401604);青岛市关键技术攻关及产业化示范类项目(24-1-3-hygg-25-hy);山东省虾蟹产业技术体系建设任务项目(SDAIT-13-01)。
卤虫(Artemia)因其营养价值高、休眠卵储存和孵化方便等原因,成为鱼类和甲壳类幼体理想的开口饵料,广泛应用于水产育苗和养殖领域。此外,卤虫也可作为食品原料,其蛋白质含量丰富,富含不饱和脂肪酸等营养物质,在全球多地有饮食传统。然而...
关键词：卤虫 新食品原料 食品资源 可行性 营养价值 食用安全性 
全麦豆奶桑葚馒头感官品质及营养价值评价
《食品与发酵科技》2025年第2期98-104,共7页张娟 张巍 佟菲 周媛 唐雯 刘玉霞 
2024年度河北省社会科学发展研究课题(课题编号:202402017)。
该文对传统精粉馒头、精粉豆奶桑葚馒头、全麦豆奶桑葚馒头三种馒头的感官品质和营养成分进行了测定,并比较了三者的差异;同时对全麦豆奶桑葚馒头进行了血糖生成指数(GI)的测定与分析。结果表明:全麦豆奶桑葚馒头感官评分与传统精粉馒...
关键词：全麦 大豆 奶粉 桑葚 馒头 感官品质 营养成分 血糖生成指数 
藕应该怎么吃
《保健与生活》2025年第8期42-43,共2页陈亚男 
电影《哪吒之魔童闹海》票房一路高歌猛进,位列中国电影票房总榜榜首。“藕饼”“藕霸”“藕粉”“太乙真人煮藕片火锅”等成为热搜词。下面湖南省胸科医院营养科主任张胜康将教你藕怎么吃。1.藕的营养价值藕,作为一种常见的水生蔬菜,...
关键词：哪吒之魔童闹海 味道清甜 电影 水生蔬菜 营养价值 
马乳的营养价值及开发利用
《黑龙江动物繁殖》2025年第2期40-43,共4页韩煜茹 蔡树东 赵龙飞 罗生金 李彦飞 
为促进马乳功能性食品开发,笔者对马乳营养价值及其开发利用开展研究。马乳脂肪含量低,其余成分与人乳相近,相较于牛乳营养优势明显;蛋白质中乳清蛋白与酪蛋白占比分别为49.3%和50.7%,亚油酸、亚麻酸含量分别达17.6%、6.7%,并且含维生素...
关键词：马乳 化学成分 营养成分 酸马奶 新疆 
我国石榴主要品种及育种方向
《中国果菜》2025年第4期80-84,共5页谭旦丹 郝丽 马超 刘云国 
山东省“青创人才引育计划”创新团队项目(鲁教科函〔2021〕51号)。
石榴是千屈菜科石榴属落叶灌木或乔木,果实蕴含较高的营养价值与独特的风味,深受消费者喜爱。我国作为石榴栽培历史悠久的国家,现已形成山东、河南、陕西、云南、安徽、新疆六大石榴核心产区。本文系统综述了各产区主要栽培品种、品质...
关键词：石榴 营养价值 栽培品种 育种方向 产业发展 
乳酸菌富硒机制及硒化产物特性研究进展
《食品与发酵工业》2025年第7期378-386,共9页王睿楠 李金宇 卢阳阳 李永香 李梅 马婉璐 赵旭博 
农业农村部农产品质量安全风险评估重大项目(GJFP2020002,GJFP2020003);国家自然科学基金面上项目(31671780)。
硒是人体必需的微量元素,具有抗氧化、抗肿瘤和增强免疫功能等作用。乳酸菌被广泛认为是一种合适的富硒载体,能够将无机硒转化为有机硒和单质硒,从而提高硒的生物利用率和吸收率。该文综述了富硒乳酸菌的富硒机理,详细阐述了乳酸菌转化...
关键词：乳酸菌 硒 富硒机制 有机硒 纳米硒粒子 营养价值 
油莎豆在中速型黄羽肉鸡上的营养价值评定
《动物营养学报》2025年第4期2331-2339,共9页李彬 梅绍锋 张琦 蒋海波 虞洁 刘贵莲 
成都市产业建圈强链人才计划。
本试验旨在评定油莎豆在中速型黄羽肉鸡上的有效能值及养分代谢率。选用体重为(2.50±0.20)kg的健康70日龄雄性中速型黄羽肉鸡(麻黄肉鸡)24只,随机分为2组,每组12个重复,每个重复1只鸡。其中,对照组饲喂基础饲粮;待测组饲喂基础饲粮+20...
关键词：油莎豆 中速型黄羽肉鸡 能量代谢 养分代谢率 
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