克氏原螯虾

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相关机构：华中农业大学江苏省淡水水产研究所上海海洋大学中国水产科学研究院淡水渔业研究中心更多>>
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不同熟制方式对克氏原螯虾风味的影响
《食品工业科技》2025年第9期253-263,共11页胡传峰 邱文兴 刘煊 王世哲 乔宇 涂子仪 曹锋 刘双全 
湖北省科技创新人才计划-科技人才服务企业项目(2023DJC100)2023年4月—2025年4月;湖北省技术创新专项(重大项目)揭榜制科技项目(2023BEB030);潜江市公益性行业科研计划项目(2023GYX030)2023年3月—2024年9月。
为探究不同熟制方式对克氏原螯虾风味的影响,采用蒸、水煮、油炸、空气炸、微波加热、烤制对克氏原螯虾进行熟制,并通过对气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)采用正交偏最小二乘法(Orthogonal P...
关键词：克氏原螯虾 熟制方式 挥发性风味化合物 滋味化合物 多元统计学分析 
克氏原螯虾苗种池塘仿生态繁育技术
《农业与技术》2025年第9期131-134,共4页沈佳庆 廖慧敏 滕谦 文俊程 唐蕾 杜希夷 
桂林市科学研究与技术开发计划项目(项目编号:20220108Z)。
克氏原螯虾又称小龙虾,近年来相关产业发展迅速,对其苗种的需求也在不断增加。本文从选址、水草种植、亲虾挑选及放养、亲虾培育、虾苗培育、病害防控等方面总结了克氏原螯虾在池塘中仿生态繁育技术的相关要点,为克氏原螯虾苗种繁育提...
关键词：克氏原螯虾 池塘 苗种繁育 
克氏原螯虾高原寒地引种及池塘生态养殖技术
《中国水产》2025年第4期76-78,共3页刘双凤 邹作宇 袁美云 冯明军 冯秋慧 
海西州科学技术局重点研发与转化计(2023-YZ-Q03)。
克氏原螯虾(小龙虾)是近年来火遍大江南北的明星水产养殖品种,具有适应能力强、生长速度快、抗病能力强等特点,位于高原寒地的青海省海西州首次引进了小虾种,并进行池塘生态养殖技术研究。本文对小龙虾长距离引种及池塘生态养殖等关键...
关键词：小龙虾 克氏原螯虾 高原寒地 
干蛆粉对克氏原螯虾幼虾生长性能的影响
《黑龙江水产》2025年第2期174-176,共3页刘玉霞 王兵 
实验旨在研究不同比例的干蛆粉对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能的影响,确定克氏原螯虾养殖中干蛆粉的最适添加比例。实验选择360尾体重(10.25+0.05)g的克氏原螯虾,按照单因素实验设计原则,将其分为4个处理,每个处理3个重复,...
关键词：干蛆粉 克氏原螯虾(Procambarus clarkii) 生长性能 
克氏原螯虾“盱眙1号” 生长速度快 养成规格大
《海洋与渔业》2025年第2期38-39,共2页
克氏原螯虾俗称小龙虾,属节肢动物门、甲壳纲、十足目、螯虾科,是一种杂食性淡水虾类,原产于墨西哥北部和美国南部。我国克氏原螯虾主产区为长江中下游地区和淮河流域,主要养殖区域为湖北、江苏、江西、安徽和湖南等地。2023年,我国克...
关键词：克氏原螯虾 节肢动物门 淡水养殖 淡水虾类 养殖区域 墨西哥北部 小龙虾 养殖面积 
当前4种新品种虾简介
《科学养鱼》2025年第3期4-7,共4页余开 
渔业是一项投资大,回报周期长,且风险较高的行业。大力发展适销对路的名特优品种、高附加值品种,提高养殖综合效益是一条有效的路径。在水产养殖的众多品种中,虾作为我国主要的水产养殖品种之一,拥有显著的经济价值,养虾大有可为。为此...
关键词：水产养殖品种 淡水水产 克氏原螯虾 养殖前景 罗氏沼虾 许志强 渔业技术推广 综合效益 
克氏原螯虾饲料亚麻酸与亚油酸的适宜比值
《水生生物学报》2025年第3期104-116,共13页马世豪 肖文富 解绶启 张健敏 董立学 文华 蒋明 郜卫华 田娟 
国家重点研发计划(2023YFD2402000);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(YFI202404);湖北省特色淡水产品产业链科技研发项目资助。
为探究克氏原螯虾(Procambarus clarkii)饲料亚麻酸与亚油酸的适宜比值(ALA/LA),分别制备ALA/LA为0.14(R1)、0.38(R2)、0.74(R3)、1.28(R4)、2.37(R5)和4.54(R6)的6种实验饲料,选取初始体重为(5.99±0.12)g的克氏原螯虾进行为期8周的摄...
关键词：亚麻酸 亚油酸 生长性能 消化性能 克氏原螯虾 
克氏原螯虾壳中虾青素提取工艺优化
《食品安全导刊》2025年第9期129-132,136,共5页徐文 韩露 林玲 张灵怡 李珊珊 杨可 
2023年浙江省大学生科技创新项目(2023R476002);浙江省一般科研项目(Y202352565);浙江省访工研究项目(FG2023322);台州市第一批农业科技计划项目(23nya08)。
虾青素是一种类胡萝卜素,有强大的天然抗氧化能力,主要存在于虾、蟹、鲑鱼、藻类等水产生物中。本文采用离子液体微乳液从克氏原螯虾壳中提取虾青素,比较了不同离子液体的提取情况,选取辛基三丁基溴化磷进行后续实验。分别研究了固液比...
关键词：虾青素 离子液体 克氏原螯虾 
不同养殖地区克氏原螯虾肌肉熟制前后滋味差异
《现代食品科技》2025年第3期351-361,共11页刘煊 邱文兴 胡传锋 杜柳 刘栋银 向开凯 汪超 乔宇 
湖北省科技创新人才计划-科技人才服务企业项目(2023DJC100);湖北省农机装备补短板核心技术应用攻关项目(HBSNYT202221);潜江市公益性行业科研计划项目(2023GYX030)。
该研究选取了2个养殖地区(以湖北仙桃和潜江为例)的克氏原螯虾为研究对象,研究生虾和熟虾肉在滋味上的差异,对虾肉中呈味核苷酸、有机酸、游离氨基酸和无机离子等含量测定,并采用味道强度值和味精当量值来评价滋味物质的呈味强度,同时...
关键词：克氏原螯虾 热处理 呈味核苷酸 游离氨基酸 滋味成分 
残次枣发酵饲料对克氏原螯虾肠道组织和肠道微生物组成的影响
《饲料研究》2025年第5期52-58,共7页纪北文 王博 聂竹兰 魏杰 
新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市科技计划项目(项目编号:2021NY03)。
试验旨在探究残次枣发酵饲料对克氏原螯虾肠道组织和微生物的影响。试验选取体质相近、附肢齐全、活力正常克氏原螯虾720尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复40尾,A组(对照组)投喂基础饲料,试验B组、C组、D组、E组、F组分别使用10%、20...
关键词：残次枣发酵饲料 克氏原螯虾 肠道组织 肠道微生物 
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