包埋率

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超临界二氧化碳制备虾青素脂质体
《精细化工》2025年第4期872-877,917,共7页刘志军 刘谦 王荣濠 李志义 刘凤霞 魏炜 
以大豆卵磷脂为载体,利用超临界二氧化碳制备了虾青素脂质体。采用FTIR、TEM、XRD对样品进行了表征。利用纳米粒度及Zeta电位分析仪、紫外-可见分光光度计,考察了制备压力和温度对虾青素脂质体粒径分布、Zeta电位及虾青素包埋率的影响...
关键词：超临界二氧化碳 虾青素 脂质体 粒径 包埋率 医药原料 
二甲基吡嗪环糊精微胶囊的制备及性能研究
《山西化工》2025年第1期1-4,8,共5页李耀光 李蕾 刘前进 蔡莉莉 安嘉欣 吕东灿 景延秋 李鑫 
河南省科技攻关项目(202102310267);河南中烟工业有限责任公司科技项目(AW2022009)
为提高吡嗪类杂环香料的缓释性能和香气持续性,本文主要以2,3-二甲基吡嗪为芯材,β-环糊精为壁材,采用水相分子包埋的方法制备了香料微胶囊。实验设计了单因素实验和四因素三水平正交实验,研究了壁芯比、渗透剂用量、反应温度和时间等...
关键词：2 3-二甲基吡嗪 Β-环糊精 微胶囊 包埋率 缓释 
柑橘纤维素-柑橘果胶复合乳酸菌微胶囊的制备及其性能研究
《饲料研究》2025年第2期127-133,共7页王少杨 李子院 陈红联 覃黎娜 姜铁民 李海云 蒋季岑 
中央引导地方科技发展专项资金(项目编号:桂科ZY22096025);桂林市创新平台和人才计划(项目编号:20220124-4)。
试验旨在增强植物乳植杆菌(Lactiplantibacillum plantarum)的抗逆性,提高其经胃肠道后的存活率。试验以柑橘纤维素和柑橘果胶为原料,对植物乳植杆菌B5 (L. plantarum B5)进行包埋,构建复合乳酸菌微胶囊,通过测定包埋率、结构表征、控...
关键词：植物乳植杆菌 柑橘纤维素 柑橘果胶 包埋率 控释性能 
冷冻干燥法制备β-胡萝卜素微胶囊及其稳定性分析
《日用化学品科学》2025年第1期38-43,共6页杨浩然 杨裕娴 李婉琳 刘晓纯 孔祥灵 邵庆辉 
广东省创新创业项目基金2023年创新创业项目(S202310573024)。
探究了不同壁材制得的β-胡萝卜素微胶囊的贮存稳定性以及其颜色参数。通过真空冷冻干燥法以麦芽糊精、明胶、阿拉伯胶和木薯交联变性淀粉为复合壁材制得β-胡萝卜素微胶囊,对微胶囊的包埋率、颜色强度及贮存稳定性进行评价。结果表明,...
关键词：冷冻干燥法 Β-胡萝卜素 微胶囊 色差值 包埋率 
榛子油脂质体的制备工艺及其表征研究
《长春理工大学学报（自然科学版）》2024年第6期99-106,共8页李祥辉 任军 赵轩 范丽颖 
吉林省科技发展计划项目(20220508104RC)。
使用乙醇注入-超声波法制备榛子油脂质体,通过单因素试验、响应面法,得到脂质体最佳制备工艺,对其粒径、形态、红外光谱、稳定性进行研究。结果表明,最佳制备工艺为:蛋黄卵磷脂与β-谷甾醇质量比为5.86∶1,蛋黄卵磷脂与榛子油质量比为4...
关键词：榛子油 脂质体 包埋率 响应面 稳定性 
负载柚皮素的表没食子儿茶素没食子酸酯共价修饰的玉米醇溶蛋白-透明质酸复合纳米颗粒的构建与表征
《食品与发酵工业》2024年第17期139-147,共9页李文洁 赵渊 付连霏 贾慧铭 关颖 王迪 陈辰 樊金玲 张彬 
国家自然科学基金项目(31701536);河南科技大学大学生创新创业训练项目(srtp)(2023199)。
柚皮素具有良好的生物活性和治疗作用,但同时也具有水溶性差、生物利用率低等缺点。因此,建立简单、高效的递送方式对于柚皮素的广泛应用至关重要。该研究通过反溶剂沉淀法制备了负载柚皮素的表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin...
关键词：柚皮素 表没食子儿茶素没食子酸酯 纳米颗粒 玉米醇溶蛋白 包埋率 
辣椒红色素微胶囊化工艺优化及其应用
《中国食物与营养》2024年第9期29-35,共7页陈泳琪 敬思群 伍绍明 陈文田 张俊艳 陈剑 郑庆东 丁志昆 
校企合作项目“辣椒红色素在冷冻面制品中的应用关键技术研究与应用试验项目”(项目编号:403006-100536)。
目的:旨在解决辣椒红色素在冷冻面制品应用中褪色的问题。方法:以辣椒红色素为芯材,以豌豆粉、高粱粉和香芋粉为壁材,通过喷雾干燥工艺制成微胶囊。以辣椒红色素微胶囊的包埋率和溶解度为考察指标,观察壁材配比、芯壁比和进风温度对微...
关键词：辣椒红色素 微胶囊 包埋率 溶解度 稳定性 
双囊壁双组分香精微胶囊的制备及在织物上的应用
《印染》2024年第8期7-11,24,共6页梁静 杨群 陈许勰 崔进 方吉丹 李一 黄涛 
2023年上海市大学生创新训练项目(cs2309003);纺织纤维及制品教育部重点实验室课题(Fzxw2023003);上海工程技术大学产学研项目[(23)FZ-032]。
以明胶和阿拉伯树胶为壁材,薰衣草精油和玫瑰精油为芯材,采用复凝聚法制备双囊壁双组分香精微胶囊。研究了乳化剂吐温80用量、芯壁比、均质速度等对微胶囊产率的影响,系统评价了不同溶剂和不同pH下双囊壁双组分香精微胶囊的稳定性。将...
关键词：双囊壁双组分微胶囊 包埋率 稳定性 缓释性 浸轧 
山核桃分离蛋白为壁材的山核桃油微胶囊制备及其性能分析
《食品科学》2024年第8期72-78,共7页李新 信钰 孙悦 齐斌 王立梅 
江苏省重点研发计划重点项目(BE2020386);江苏省政策引导类计划(苏北科技专项)(SZ-LYG202128)。
本实验以麦芽糊精、蛋黄粉、山核桃分离蛋白和大豆分离蛋白为微胶囊的壁材,通过不同比例的组合复配,采取喷雾干燥法制备山核桃油微胶囊产品,分析微胶囊的微观形貌、热稳定性、贮藏稳定性以及抗氧化稳定性,研究不同壁材组合得到的微胶囊...
关键词：微胶囊 山核桃油 山核桃分离蛋白 壁材 包埋率 
亚麻油微胶囊制备及其对冷藏鸡肉品质的影响
《食品研究与开发》2024年第6期120-127,共8页李新明 郝文来 韩海望 李群 
山西省科技成果转化计划项目(202104021301037);深圳市科技计划项目(KCXFZ20201221173611030)。
以阿拉伯胶、β-环糊精为壁材原料,以亚麻油为芯材,通过喷雾干燥法制备亚麻油微胶囊。以单因素试验选择固形物浓度、阿拉伯胶与β-环糊精质量比、壁材与芯材质量比、搅拌时间、进风温度的适当取值范围,以包埋率为考察指标,使用响应面Box...
关键词：亚麻油 微胶囊 包埋率 膜 鸡肉 
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