樊金玲

作品数：75被引量：650H指数：14
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供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：光甘草定原花色素沙棘籽镇静催眠抗氧化活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《枣庄学院学报》《北方园艺》《湖北农业科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金河南省教育厅自然科学基金河南省高校科技创新团队支持计划河南省科技攻关计划更多>>
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负载柚皮素的表没食子儿茶素没食子酸酯共价修饰的玉米醇溶蛋白-透明质酸复合纳米颗粒的构建与表征
《食品与发酵工业》2024年第17期139-147,共9页李文洁 赵渊 付连霏 贾慧铭 关颖 王迪 陈辰 樊金玲 张彬 
国家自然科学基金项目(31701536);河南科技大学大学生创新创业训练项目(srtp)(2023199)。
柚皮素具有良好的生物活性和治疗作用,但同时也具有水溶性差、生物利用率低等缺点。因此,建立简单、高效的递送方式对于柚皮素的广泛应用至关重要。该研究通过反溶剂沉淀法制备了负载柚皮素的表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin...
关键词：柚皮素 表没食子儿茶素没食子酸酯 纳米颗粒 玉米醇溶蛋白 包埋率 
基于CiteSpace的玉米醇溶蛋白纳米递送研究进展及可视化分析
《农产品加工》2024年第10期103-108,112,共7页李文洁 张彬 樊金玲 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701536)。
为了研究玉米醇溶蛋白的纳米递送研究领域的趋势和热点,基于中国知网(China national knowledge inf-rastructure,CNKI)和Web of science(WOS)核心核集数据库为数据来源,运用CiteSpace可视化分析软件对2009—2022年的文献进行分析。结...
关键词：玉米醇溶蛋白 纳米递送 CITESPACE 可视化分析 
光甘草定/羟丙基-β-环糊精包合物的释放特性、黏液渗透性及细胞摄取被引量：1
《食品科学》2023年第24期16-25,共10页李德锋 樊金玲 姚培培 任国艳 杜琳 张晓宇 
国家自然科学基金面上项目(31571800)。
将光甘草定(glabridin,GLD)用羟丙基-β-环糊精(hydroxypropyl-β-cyclodextrin,HP-β-CD)包合制备GLD/HP-β-CD包合物,以提高GLD在水中的溶解度;通过扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)、差示扫描量热(differential scanning ...
关键词：光甘草定 羟丙基-Β-环糊精 溶出 包合物 释放 黏液层渗透 细胞摄取 
光甘草定通过调节ERK/IRS-1和PI3K/Akt信号通路改善HepG2细胞的胰岛素抵抗被引量：9
《中草药》2022年第24期7751-7762,共12页李德锋 樊金玲 杜琳 任国艳 
国家自然科学基金面上项目(31571800)。
目的 探索光甘草定改善肝细胞胰岛素抵抗(insulin resistance,IR)的作用和机制。方法 通过高胰岛素诱导人肝癌HepG2细胞建立IR模型,采用葡萄糖氧化酶法检测细胞的葡萄糖消耗量及生成;荧光标记法检测葡萄糖摄取量;蒽酮法检测糖原含量;EL...
关键词：胰岛素抵抗 ERK/IRS-1 PI3K/Akt 光甘草定 HEPG2细胞 糖代谢 葡萄糖摄取 
光甘草定/环糊精固体包合物的制备和性质被引量：7
《食品科学》2022年第16期9-18,共10页姚培培 樊金玲 李德锋 张晓宇 任国艳 杜琳 
国家自然科学基金面上项目(31571800)。
采用分子对接和相溶解度结合的方法研究不同环糊精(cyclodextrin,CD)与光甘草定(glabridin,GLD)之间的包合能力,筛选出适宜包合GLD的CD;制备GLD/CD固体包合物,考察不同干燥方法、不同投料比对固体包合物的包合率、载药量和溶解度的影响...
关键词：光甘草定 环糊精 固体包合物 制备 优化 表征 溶出 抗细胞增殖活性 
基于综合能力培养的“食品工程原理”理论教学方法探讨被引量：7
《农产品加工》2021年第2期119-120,共2页孙雪 康怀彬 刘云宏 于慧春 樊金玲 
河南科技大学教育教学改革项目“新工科背景下食品科学与工程专业面向学生核心素养发展的课堂深度学习设计研究”(XBYJ2019015)。
“食品工程原理”是一门重要基础专业课,做好其理论教学是该课程其他教学环节顺利进行的前提。在新工科背景人才培养的背景下,以培养学生自主学习能力为出发点,从课前、课上、课后3个方面阐述了“食品工程原理”理论教学改革的具体措施...
关键词：食品工程原理 教学改革 自主学习 综合能力培养 
植物糖原负载提高姜黄素的稳定性和生物活性被引量：5
《食品科学》2020年第15期39-47,共9页韩兴曼 樊金玲 王攀 朱文学 任国艳 
国家自然科学基金面上项目(31571800);河南省高校科技创新团队支持计划项目(17IRTSTHN016)。
植物糖原(phytoglycogen,PG)是一种碳水化合物天然纳米粒,以PG为载体负载姜黄素(curcumin,CCM)制备PG-CCM复合物,可显著提高CCM的溶解度。本实验进一步研究PG负载对CCM的稳定性、生物活性及释放的影响,探讨负载前后以及不同复合物中CCM...
关键词：植物糖原 姜黄素 稳定性 抗氧化活性 癌细胞抑制能力 
水溶性大豆多糖对马铃薯淀粉理化性能的影响被引量：8
《食品与发酵工业》2020年第14期54-59,共6页焦昆鹏 马丽苹 张晓宇 罗磊 向进乐 樊金玲 杜琳 
河南省科技攻关项目(182102110043);国家自然科学基金项目(31401654)。
该文采用布拉班德黏度仪、差示扫描量热仪、体外酶解和分光光度法等方法研究了添加水溶性大豆多糖对马铃薯淀粉黏度特性、糊化特性、消化特性及透明度、溶解度和膨胀力的影响。结果表明,水溶性大豆多糖添加量对马铃薯淀粉的糊化温度基...
关键词：水溶性大豆多糖 马铃薯淀粉 黏度特征 糊化特性 消化特性 
植物糖原-槲皮素复合物的制备及特征被引量：1
《食品科学》2020年第7期14-22,共9页韦倩倩 樊金玲 朱文学 白喜婷 任国艳 
国家自然科学基金面上项目(31571800);河南省高校科技创新团队支持计划项目(17IRTSTHN016);河南科技大学实验技术开发基金项目(SY1920001)。
本实验以植物糖原(phytoglycogen,PG)为载体负载槲皮素(quercetin,Qu),制备PG-Qu复合物,研究PG-Qu复合物对Qu的增溶效果,探讨复合物的抗氧化活性以及对癌细胞的抑制作用,并采用动态激光光散射、透射电子显微镜、傅里叶变换红外光谱、X...
关键词：植物糖原 槲皮素 结构表征 表观溶解度 抗氧化活性 癌细胞抑制能力 
绿豆皮黄酮对H2O2诱导人脐静脉血管内皮细胞损伤的保护作用被引量：7
《中国食品学报》2020年第2期35-41,共7页罗磊 姬青华 马丽苹 樊金玲 朱文学 杜冠尚 
河南省科技攻关项目(172102110019)
目的:研究绿豆皮黄酮对H2O2诱导损伤人脐静脉血管内皮细胞的保护作用及其机制。方法:用体积分数70%的乙醇提取绿豆皮中黄酮,采用高效液相色谱法测定其有效成分;通过H2O2诱导HUVEC细胞损伤,建立细胞氧化损伤模型。试验被分为正常对照组、...
关键词：绿豆皮黄酮 人脐静脉血管内皮细胞 过氧化氢 氧化损伤 
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