有关不饱和油脂的氧化亚硫酸化加脂剂合成（五）——氧化的油脂的活性与磺化  

作　　者：周华龙[1] 陈恩平 聂敏[1] 丁其云 

机构地区：[1]四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 [2]山东所源瑞丰助剂有限公司 [3]四川绵竹油脂化工厂

出　　处：《北京皮革（中外皮革信息版）（中）》2004年第6期80-83,共4页Beijing Leather

摘　　要：本文从化学成键键能和实验两个方面．着重论述了不饱和油脂氧化过程的关键反应是OOH基的分解，和氧化反应属于游离基反应的特征-游离基的传递性，经深度氧化后．脂肪链的链结构发生了变化，新的活性基团-OOH引入，使油脂原有的氧化油脂的反应活性发生了巨大的变化．氧化油脂的活性与磺化反应的关系．磺化油脂的两亲性能与传统观点的差别。

关 键 词：不饱和油脂 氧化亚硫酸化 加脂剂 合成 氧化油脂 游离基反应 氧化过程 化学成键 氧化反应 深度氧化 活性基团 磺化反应 反应活性 OH基 传递性 链结构 

分 类 号：TS529.4[轻工技术与工程—皮革化学与工程] TS529